把銀杏放水裡，“銀”杏真的是銀色的！什麼原理？
把銀杏放水裡，“銀”杏真的是銀色的！什麼原理？
揚子晚報網12月29日訊（實習生 魏藝璇 記者 徐媛園）為啥銀杏是金黃的卻被叫作“銀”杏呢？有才的網友們發現，把銀杏果放到水裡后銀杏果表面真的是亮銀色的！這究竟是啥原理？
原來銀杏果表面有一層果膠和蠟。這層蠟質形成了疏水結構即水分子不容易直接滲透或附著在表面因此，當銀杏果入水后水分子就形成了一層薄膜。而銀杏果的表面有微小絨毛或突起，它們內部可以含有一層空氣當光線從水進入空氣時，由於空氣折射率比水低折射后，這層空氣膜看起來就像是“銀膜”。一起來看看記者拍攝的小視頻吧。
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