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發芽的西紅柿
本報9月29日熱線消息（記者 吳學強）“我前幾天買了幾個西紅柿，切開后，發現裡面發芽了。”今天上午，萬柏林區讀者李女士來電反映，“經常見土豆發芽，還沒見過西紅柿發芽呢？”
今天上午，記者見到了這個發芽的西紅柿，從外表來看，與正常西紅柿無異，可是“肚子”裡的籽卻長出了幾根芽。李女士介紹，這是幾天前她在附近市場買的，昨天發現這個西紅柿裡面有“料”。把她嚇了一跳，以為裡面生了蛆。仔細一看，竟然是發芽了！再把西紅柿摳開往裡一瞧，裡面還有幾個芽。原來是西紅柿的種子在西紅柿裡面發了芽。最長的一個芽有1厘米長，直徑約3毫米，頂端還有一個5毫米長的青黑色小芽。
據橋西蔬菜批發市場的工作人員介紹，西紅柿內部長芽是一種正常現象，主要發生在大紅品種的西紅柿上，大紅西紅柿存貯時間比較長，如果長時間在棵子上沒摘下來，在合適的溫度和濕度條件下，西紅柿內部的籽就會發芽生長。西紅柿內部發芽會破壞其營養成分，使其含糖量減少，口感變差，但一般情況下不影響食用。
（第一報料人李女士獎50元）
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