【一線調研】小糖果闖出大市場
——來自晉利糖果公司的調查
【一線調研】小糖果闖出大市場
——來自晉利糖果公司的調查
晉利糖果公司參加德國科隆糖果展會。
晉利糖果公司生產車間。
公司糖果產品展廳。本報通訊員攝
位於懷仁市的山西晉利糖果有限責任公司（以下簡稱“晉利糖果公司”）生產的糖果不僅在國內市場佔有一席之地，還遠銷至歐美等。公司成立40年來，矢志不渝，迎難而上，努力提升品牌知名度。2024年發展再上新台階，全年糖果產量達1.2萬噸，年銷售額達1.6億元，銷售額創歷史新高。
堅持創新
以高附加值產品闖發展之路
“記得30多年前，《山西日報》頭版曾經刊發一篇報道《山西糖果行業不戰自敗——關於山西省糖果行業調查報告》，這篇報道對我觸動很大，更加激發了我做好這一產業的責任感。”一見面，晉利糖果公司董事長郝佃英就說起了這樣一段往事。
成立於1984年的晉利糖果公司是一家專業從事糖果研發、生產和銷售的民營企業。近年來，該公司憑借獨有的核心工藝和優良的產品質量，產品在暢銷國內的同時，還銷往多個國家和地區。
然而，在上世紀90年代，晉利糖果公司發展遇到了困難，資金受阻、工人流失，一度瀕臨破產。
但郝佃英並不氣餒，從2000年開始，他重整旗鼓再出發，先后走訪了國內多家大型糖果生產企業，還遠赴德國、意大利、蒙古、俄羅斯等國，學習優秀糖果企業先進的生產技術和管理經驗。
郝佃英發現，與其他省份相比，山西的糖果企業無論是原材料還是銷售市場，均高度依賴省外。糖漿產自山東、河北等地，包裝糖果所用的成品紙箱和包裝袋需要從河北等地運送，生產成本與國內同行相比沒有優勢可言。晉利糖果公司想要絕處逢生，隻有圍繞產品設計和生產工藝開展創新，生產高附加值糖果產品。
經過反復研究和試驗，晉利糖果公司在生產過程中獨自研發改進的糖果挂絲工藝，不僅調色勻稱，而且粗細一致，備受客戶好評。與此同時，公司圍繞兒童和青年人等主要消費群體，自主研發改進糖果成型機，豐富糖果造型及口味，並全部改用透明包裝，這些經過改進后的新產品，受到消費者歡迎。
辛勤耕耘，終有收獲。2002年，在中國糖果行業成立10周年大會上，晉利糖果公司被授予“中國糖果工業行業技術進步貢獻獎”﹔2016年，郝佃英被評為“中國糖果行業優秀企業家獎”﹔2017年，省中小企業局認定晉利糖果公司為山西省糖果技術研發中心﹔2019年該公司又被評為山西省農業產業化龍頭企業。2024年，晉利糖果公司發展再上新台階，全年糖果產量達1.2萬噸，年銷售額達1.6億元，銷售額創歷史新高。
嚴把質量
以一流品質撬開歐美市場
2002年，郝佃英第一次出國，赴德國參加馳名全球的科隆糖果甜食展覽會。這次出國之旅讓郝佃英大開眼界。看到許多參展商帶去的糖果，他覺得自家公司不僅能生產，還可以做得更好。回國后，便立即一邊試驗生產出口糖果產品，一邊著手辦理出口糖果產品所需的一系列手續。
一根小小的代表甜蜜和夢幻的棒棒糖要想走出國門，首先需要通過山西出入境檢驗檢疫局出口食品生產企業備案﹔其次要通過與國際接軌的危害分析和關鍵控制點HACCP食品安全管理體系認証。在此基礎上，出口英國需要通過英國零售商協會BRC資格認証、出口美國需要得到美國食品和藥物管理局（FDA）認可，而FDA對食品企業產品質量的認証和監管一直較為嚴苛。
為達到FDA標准，晉利糖果公司首先籌資從國內外廠家引進了一批先進的生產設備。從生產環節源頭入手，嚴把產品質量關。比如，在原輔材料採購制度上，嚴格按照正規渠道進口糖漿原料，每一批次都要索取相關的票証和合格標志，並詳細記錄和嚴格檢驗﹔在生產過程中，使用的添加劑嚴格按照糖果行業標准執行﹔工藝流程嚴格按照食品安全要求實行全程控制﹔所有員工持証上崗，定期接受食品安全知識培訓﹔生產的所有糖果產品做到批批檢測。足足花了8年時間，晉利糖果公司拿到了美國FDA認証。
經過十幾次的技術革新和管理流程優化，2010年，晉利糖果公司生產的糖果出口荷蘭﹔2011年，與美國迪士尼公司建立了合作關系﹔2015年春天，進入了美國沃爾瑪連鎖超市的供貨商名錄，成為全國食品行業為數不多打進歐美主流食品市場的企業之一。
產品質量上去了，產品設計也得跟上去。晉利糖果公司特別推出了節日系列、中高端禮品系列等幾十個品種上百種規格的糖果，憑借新穎的造型、可靠的品質，在歐美市場小有名氣。
打造品牌
“小而精”轉向“精而強”
糖果是重要的休閑食品之一，糖果產品在國際市場的消費量巨大。
2024年，晉利糖果公司推出了10多個系列100多種產品，包括酸心糖果、爆酸糖果、無蔗糖糖果、4D造型糖、文創棒棒糖等多種新產品，不僅進一步豐富了產品類型，滿足不同消費者的多樣化需求，也為消費者帶來了新體驗。
“我們公司在國內使用‘晉利’商標生產銷售的糖果，已得到國內消費者廣泛認可。但我們想使用在國外注冊的商標生產糖果，海外客戶並不是特別買賬，他們更傾向讓我們代加工產品，進行貼牌生產。”對公司在發展中存在的瓶頸，郝佃英保持著十分清醒的認識。
“貼牌生產，掙的是加工費，而如果能以自己的品牌生產，我們的出廠價格還能更高，如何讓國外客戶認可我們的品牌，是我們接下來要攻克的難點。”面對國外龐大的消費市場，郝佃英認為，僅憑過硬的產品質量這張“牌”，還不足以實現產值最大化，晉利糖果必須變“貼牌”為“品牌”，努力提升在海外市場的品牌知名度。
“今年我們計劃在美國設立營銷公司，加大宣介力度，全力拓寬國際市場。未來幾年，我們還將進一步引進智能化生產設備，推動企業向智能化、高效化的方向轉型升級，實現從‘小而精’向‘精而強’的發展轉變。”談及企業未來的發展方向，郝佃英信心滿滿。
據晉利糖果公司董事長助理張麗媛介紹，截至目前，公司外貿訂單量已排至今年3月份。目前公司銷售額內銷佔70%，出口佔30%。相信，這家承載著我省糖果行業發展希望的企業未來之路一定會越走越寬。
本報記者袁兆輝
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