包裝簡約成主流 價格實惠更親民
——省城月餅消費市場觀察
包裝簡約成主流 價格實惠更親民
——省城月餅消費市場觀察
太原市民在選購月餅。本報記者康煜攝
“姑娘，給我來幾個新鮮又實惠的散裝月餅。”“我就是吃個新鮮，不需要那些花裡胡哨的盒子。”“咱們要的是實惠，不是面子！”……這是記者近日在太原市一場中秋節商品展銷會上看到的場景。
連日來，記者走訪發現，今年的月餅消費市場煥然一新：簡約包裝成主流，價格親民更實惠﹔低糖低脂月餅受追捧，成為家庭首選﹔新鮮現烤月餅散發誘人香氣，山西特色月餅更是讓消費者獲得文化與美味的雙重享受。
一直以來，中秋月餅都是過度包裝的“重災區”。針對這種現象，國家市場監管總局於2021年8月修訂發布了《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》國家標准，並於2023年9月1日起實施。該標准限制了月餅等商品的過度包裝，對包裝的材質、層數、成本等都有明確規定，且要求不能放入紅酒、茶葉、刀叉等，力求真正讓月餅包裝“瘦身”。
今年的月餅消費市場上，“簡約”包裝的月餅禮盒變得多了起來，“瘦身”后的月餅價格更加親民。記者調查發現，今年單個散裝、簡裝月餅價格普遍在10元以內，盒裝月餅的價格基本控制在100元至200元之間。消費者購買月餅時，用一個紙袋或者一張油紙打包帶走，吃起來方便省心，且不會造成包裝物資浪費。
隨著人們健康意識的不斷提升，越來越多的消費者開始注重月餅的健康屬性，更加關注月餅的食材與添加成分。蛋黃餡月餅、肉餡月餅等高糖高油品種漸漸淡出舞台，取而代之的是低糖、低脂的“小清新”。記者在太原某超市偶遇了正在挑選月餅的李女士。她告訴記者：“中秋節的餐桌上肯定少不了月餅，為了家裡的老人孩子，低糖月餅是我的首選。”
此外，新鮮是消費者選購月餅的另一個重要標准。比起一些價格昂貴、包裝豪華、保質期“漫長”的“貴族”月餅，現場烤制的月餅優勢盡顯，尤其是具有山西地方傳統特色的月餅，如神池月餅、平遙空心月餅、大同混糖月餅等，採用胡麻油和面制作外皮，用蜂蜜、芝麻、核桃仁加上白糖、紅糖拌制餡料，烤制成熟后，外皮酥脆，餡料醇甜，越嚼越香，每一口都是滿滿的幸福感。這類月餅不僅深受本地消費者的喜愛，還成了山西飲食文化的符號。
月餅雖好吃，但不宜貪多。健康專家提醒，月餅屬於高油脂食品，不太容易消化，所以老年人、小孩以及胃腸道功能不好的患者不宜多吃，糖尿病患者、心血管疾病患者也盡量少吃。一些標注無糖的月餅，只是制作時沒有直接使用蔗糖，仍然屬於高熱量食品，切忌過多食用。
本報記者康煜
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