“黑科技”進糧倉　粒粒皆安全

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評論

　　我國糧食產量連年創下新高，如何將這些糧食及時、安全地收儲到庫，做到“顆粒歸倉”，成為一項重要工作。而儲糧科技的進步讓節糧減損這塊“無形良田”更具潛力。
　　5月31日，我省2024年糧食和物資儲備科技活動周暨科技興糧興儲現場交流會啟幕。山西晚報記者在中儲糧太原直屬儲備庫看到，在糧食儲存環節，節糧減損更智能了，智能化糧庫等“黑科技”集體亮相，為減少壞糧風險、降低儲糧損耗出謀劃策。
　　這些發明成為儲糧好幫手
　　藏糧於技，是落實新一輪千億斤糧食產能提升行動的中國“糧”方。糧食豐收后，進入糧庫，減損、保鮮至關重要。來自全省各地的參展企業在“低溫、低氧、低能耗”綠色儲糧技術上下功夫，帶著升級版的糧食“智慧倉”來到活動現場。
　　5月31日，在活動現場，來自全省各地的糧儲發明大顯身手，讓糧庫內的糧食住上“低溫倉”，擁有了完整的數字“健康檔案”。
　　山西糧油集團晉城儲備庫有限責任公司趙進軍介紹，晉城庫位於晉城市城區與澤州縣交界處，屬第四儲糧生態區。現在進入一年中的高溫天氣，為了探索能耗低、損耗少的綠色儲糧技術，我們這兩年採用了內環流控溫法。內環流控溫是利用糧堆冬季蓄儲的冷氣在夏季高溫季節進行倉內環流來控制糧溫的上升，實現准低溫儲藏的目標。試驗期間擬定控溫的方案是：倉溫達到25℃時開始內環流，倉溫降到22℃時停止內環流。不僅能調節溫度，還能大幅度降低倉濕，從而實現減耗的目標。
　　在減損的同時，各種綠色儲量技術也在盡力“保鮮”。充氮氣調就是一種集殺虫、抑霉、保鮮、安全、綠色環保的儲糧技術。它是利用裝置好的充氮設備將空氣中的氮氣、氧氣進行分離，獲取高濃度的氮氣（99.5%），然后通過預埋的管道將氮氣輸送到密閉的糧堆中，從而形成近似真空的缺氧狀態。當糧堆中的氮氣長期保持高氮濃度（98%以上）、低氧濃度（4%以下）或絕氧狀態時，在此氣體濃度下將導致儲糧害虫缺氧窒息死亡，並具有抑制霉菌繁殖、糧食呼吸旺盛的作用，對保持糧食品質，確保糧食安全儲存有顯著效果。
　　太原儲備糧管理集團有限公司孫仲林則展示了其所屬糧倉的“無人化”管理。他介紹說，“我單位所屬糧倉，單廒間已實現倉內糧情檢測、通風、照明、內環流系統和智能控溫系統的遠程控制，可以實現手動/自動切換，並在每個儲糧廒間配備了帶有工業觸摸屏的智能控制櫃控制上述功能。終端集控箱內裝設分區、分類、分項、分倉(康間)計量裝置(如工藝設備、通風系統、照明系統等)，並具備能耗分析及數據通信功能，使用符合行業標准的物理接口和通信功能。”
　　“黑科技”亮相守護三晉糧倉
　　如今的糧庫也有了24小時巡航“站崗”的“智能管家”。在中儲糧太原直屬儲備庫的倉儲管理科，相關負責人薛殿檁展示了目前糧庫正在使用的智能糧庫集中管控平台。他表示，“智能黑科技進入糧庫，保障了人安、糧安、庫安。”
　　薛殿檁表示：“我們把相應的AI算法融到庫區安裝的攝像頭裡，攝像頭全天候進行實時監測並預警反饋。比如，系統發現有工作人員沒有佩戴安全帽、有人在糧庫裡面跌倒等等，都會發出預警提醒。”山西晚報記者了解到，AI預警配置了5大類25種算法，這就相當於給糧庫裝上了“千裡眼”和“順風耳”。“目前，這套系統對各類行為監測的准確率都在90%以上，如對糧庫內明火檢測的准確率達到99%、吸煙檢測准確率達到97%等。”
　　智能管控平台的信息化系統，對糧庫內車輛入門登記、扦樣、化驗、檢斤、入庫和儲存等業務環節實施全流程數字化升級，收儲過程更高效、更智能、更透明，確保糧食顆粒歸倉，讓糧食“看得見、管得住”，助推中儲糧由“智能糧庫”向“智慧糧庫”全面轉型升級。
　　該直屬庫有關負責人介紹，該系統的運用進一步提高了糧食收購的入庫效率，例如在入門登記環節，相比原來需要點擊識別，系統升級后，車牌攝像機可以直接識別車牌信息，車輛入庫的整體效率明顯提高。此外，還增加了自助檢斤、查詢一體機等設備，能自助完成糧食檢斤操作及信息自助查詢，減輕司磅人員工作強度。
　　在糧食扦檢環節，太原庫使用的是中儲糧自主研發的智能扦檢設備，可實現小麥、稻谷、玉米、大豆四大糧食品種的智能扦檢，在提高作業效率、降低作業強度的同時，避免“人情糧”等人為因素。
　　守護大國糧倉耕好“無形良田”
　　數據顯示，全球約14%的糧食在收獲后到零售前的供應鏈環節被損失掉。“十四五”期間，我國持續開展糧食節約行動，通過大力推廣應用綠色儲糧等技術，加快實施糧食綠色倉儲提升行動，推進全鏈條節糧減損。
　　省糧食和物資儲備局黨組書記、局長王雲龍表示，近年來，我國把保障國家糧食安全作為治國理政的頭等大事，高度重視科技創新和糧食安全問題，始終把解決好人民吃飯問題作為治國安邦的首要任務，深入實施藏糧於地、藏糧於技戰略，制定出台了一系列重要政策舉措，走出了一條中國特色糧食安全之路，實現了從解決溫飽問題到全面建成小康社會、從“誰來養活中國”到“中國人的飯碗裝中國糧”的歷史性變革，糧食安全取得舉世矚目的歷史性成就。
　　“十四五”以來，我省在糧食產后收儲保質減損與綠色智慧倉儲關鍵技術集成與產業化示范、食品安全風險因子檢測監測及標志物預警、糧食物流多式聯運高效銜接裝備研發與示范、應急救生食品創制與關鍵技術、應急物資物流倉儲調配保障等方面取得了許多技術突破，支撐了行業發展。
　　在糧食全鏈條節糧減損方面，企業仍是推動“黑科技”創新的主體。在興糧興儲方面，要讓企業充分發揮創新主體作用，支持各類涉糧企業在任務提出、技術攻關、成果轉化和產業化的全過程中“唱主角”。鼓勵企業加大科技投入，牽頭承擔國家科技計劃項目，建設高技能人才培訓基地，充分發揮企業促進科技、人才和經濟發展緊密結合的載體作用。