消費旺季來臨 價格溫和上漲
——省城肉蛋市場觀察
消費旺季來臨 價格溫和上漲
——省城肉蛋市場觀察
太原某超市，市民正在選購雞蛋。本報記者姚凡攝
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“這段時間豬肉和雞蛋價格都有所上漲。今天永輝超市推出的‘早市雞蛋’，7點半到9點半，每公斤9.98元，我買了1.5公斤。”8月2日早上8點，市民王宏偉來到永輝超市太原萬達廣場店順利買到了“早市雞蛋”。
“這幾天豬肉前腿每公斤24元，比上周漲了2元左右，7月中旬豬肉價格最低，最好的裡脊肉也才每公斤26元。”8月3日一大早，太原市迎澤區開化寺早市的豬肉攤位前，一位顧客說。
進入7月中旬以來，省城豬肉和雞蛋價格“觸底反彈”，其中有何緣由？為尋找答案，記者進行了採訪。
豬肉價格8月初每公斤上漲2元左右
8月4日早上，在太原市西吳農貿市場內，市民李萌萌採購了一天的生活物資。李萌萌告訴記者，上半年豬肉價格一直在下降，7月初豬肉價格幾乎降至了最低點，最近價格有些回升。
西吳農貿市場一家豬肉店攤主向顧客介紹，這幾天的豬肉每公斤比前段時間漲了2元左右。
記者了解到，近期生豬價格也從7月上旬的每公斤13.84元漲至8月初的每公斤14元。
當記者問及未來豬肉價格走勢時，太原市新民中街農貿市場售賣豬肉的攤主馬先生表示，他希望接下來肉價能夠保持企穩回升態勢，畢竟前段時間有所虧損。但是由於生豬存欄量較多，未來預計會以平穩為主，秋冬消費旺季來臨時情況會有所好轉。
據相關部門發布的數據顯示，今年1月份以來，豬肉價格持續下跌，生豬價格震蕩探底﹔7月中旬，全國豬肉平均價格為每公斤23.65元，比前一周上漲1.7%。
雞蛋價格還有一定上漲空間
和豬肉價格一樣，進入8月份以來，雞蛋價格也迎來了上漲。
記者在太原市新民中街農貿市場遇到了前來購買雞蛋的蔡女士，她告訴記者，最近雞蛋價格漲得比較快，鮮雞蛋的價格保持在每公斤10.8元，笨雞蛋每公斤20元，比之前每公斤漲了2元左右。
“過一段時間，不少學校食堂會陸續復工增加預訂，雞蛋價格肯定還要漲的。”新民中街農貿市場銷售雞蛋的張師傅告訴記者，最近受高溫天氣影響，零售商的雞蛋進貨價普遍上漲。
市民王浩留意到，從7月中旬開始到8月初，雞蛋價格從每公斤9元逐步上漲到每公斤10.8元左右。“早市雞蛋”價格稍低一些，一般保持在每公斤10元左右，超市大多在每公斤10.8元左右。
卓創資訊統計數據顯示，截至7月31日，全國雞蛋均價每公斤9.42元，相較月初的每公斤7.64元漲幅23.3%，月內最大漲幅24.08%。
肉蛋價格上漲因供求關系變化所致
記者走訪省城各大超市、農貿市場了解到，豬肉價格在7月中下旬已經有所上漲，根本原因是供求關系發生了變化，求大於供的現象開始出現。根據一般規律，6月份豬肉供應處於淡季，生豬存欄處於全年相對較低水平。隨后，隨著需求增加，豬肉價格自然上漲。
對於未來生豬市場，省農科院相關負責人認為，國內下半年供給較為寬鬆，或將呈現震蕩的季節性上漲趨勢。省城豬肉價格或將有半個月至1個月的上漲期。從能繁母豬存欄量來看，整體市場標豬供應充足。
8月2日，雞蛋期貨主力合約上漲，盤中最高漲超2%，截至下午收盤略有回落，收漲1.67%，已連續上漲兩日。業內人士分析，市場上雞蛋存量依然偏少，但隨著新開產蛋雞數量逐漸增多，供應面寬鬆或制約蛋價上漲速度。目前，季節性旺季對蛋價仍有提振作用，預計8月份雞蛋價格可望延續上行走勢。
本報記者姚凡 實習生侯思雨
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