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《舌尖上的山西》校本教材引關注
“如果外地的小朋友來山西，你會帶他去吃哪些山西特產？”在長治路小學四年級的早讀中班主任老師問道，“刀削面”“剔尖”“六味齋”“涼粉”班裡的小朋友們紛紛舉手。 老師在課堂上講美食，這正是該校學生們喜愛的——《舌尖上的山西》的校本課程。
校本教材《舌尖上的山西》，是山西美食的一次大聚集，同時也是了解三晉飲食文化，對三晉風土人情的學習。其中聚集了70余種各類山西美食，大同刀削面、渾源涼粉、稷山麻花、清徐灌腸、晉南醪糟、原平鍋魁、保德碗托、解州羊肉泡饃……教材分別介紹了這些山西美食的由來、做法、風俗文化等，並配以圖片，看后會讓人垂涎欲滴，作為山西人的自豪感也油然而生。
通過美食的學習，更主要的是了解家鄉、認識家鄉。四年級的一名班主任說，“不止是在研究家鄉的味道，其實還是在談課程，為我們的教學提供一種新的內容及形式。學生們更是興趣濃厚，通過閱讀本書，了解到更多家鄉的美食，也對‘家鄉的味道’有了更深的認識。”
“新穎想法”源自“校園文化牆”
說道這本書的由來，來自於長治路小學副校長朱素萍無意中的一個想法。“之前學校圍牆的牆面都刷了藍色油漆，兩年前學校改造操場時，我突然想到，為何不將這些牆面利用起來，書寫一些有利學生的知識和作品呢？”朱素萍說，“反復思量后，我們在牆面粉刷了全省十一個地市中有代表性的十一個風景名勝。”
學校四面環繞“文化牆”，不僅讓書香氛圍更為濃厚，也使得在操場活動的學生們有意無意地去觀賞之，無形之中增長了他們的見識，來來往往的師生以及家長無不稱贊。在大家的支持和鼓舞下，經過收集資料，反復校對，2015年4月，長治路小學正式出版了《山西歷史名勝古跡》。
“我們編寫這本教材的初衷，是希望孩子們對家鄉多一些了解。出乎意料的是，師生以及家長對此反響非常熱烈。”朱素萍說，“因此，我們在此之后還分別以三晉大地歷史人物、山西各地名勝古跡為主線，開發了《山西歷史名人讀本》、《山西歷史名勝古跡讀本》校本教材，讓孩子們了解山西悠久的歷史和燦爛的文化。”
“書香校園”傳遞本土燦爛文化
“這幾本書都很有意思，能讓我們更了解自己的家鄉，除了老師在早讀時間給我們講解之外，我也會去圖書室借閱。”二年級的一名學生說，“回家后，我常和爸爸媽媽一起做一些山西的美食，放假時我可以用自己所學的有關山西的知識，在出游時給出建議，還因此得到了長輩的夸獎。”
朱素萍說，“書香校園”是他們一直以來的理念，這套校本教材正是希望學生們能夠感知生活的美好。通過充分展示了山西的飲食文化，讓孩子們了解山西悠久的歷史，燦爛的文化，使每一位學生走進家鄉，贊美家鄉，熱愛家鄉。很多同學回家以后主動要求和家長一起做飯，一起出游，對家長的幸苦也有所了解。
目前，《山西民間工藝藝術讀本》作為第四本“精致教育”系列校本教材正在校對中，其中囊括了山西的剪紙手藝、鑼鼓、地方戲等，預計5月份將與學生見面。
山西新聞網記者 溫文 馮耿姝
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