美團優選下線平價雞蛋購買渠道少了

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評論

　　近期，某大型團購平台退出舞台，作為電商平台高頻引流爆品，雞蛋的渠道銷量短時減少，對本就低位運行的雞蛋市場產生利空影響。農業農村部數據顯示，6月26日，中國農產品批發市場雞蛋平均價為7.28元/公斤。而對於重回菜市場購買雞蛋的消費者來說，失去團購的平價雞蛋購買渠道，現在購蛋成本有所上升。
　　平台團購雞蛋“消失”了
　　“連續三天，我手機上美團優選找不到入口了。”68歲的太原市民李女士向山西晚報·山河＋記者展示手機截圖，她常買的2.9元/斤的平價雞蛋鏈接顯示“已售罄”，最近徹底消失。她說：“鄰居都在團購平台上買雞蛋，到樓下的便利店就可自提，很方便，而且比菜市場還便宜兩毛。現在菜市場的雞蛋均價漲至3.4元/斤，每月買雞蛋得多花二十多塊。”
　　雞蛋的銷售渠道主要有批發市場、商超、電商平台等。2020年起，電商團購平台強勢切入雞蛋銷售版圖，以全天候、次日達的服務特質，極大提升了消費者的購物便利性。雞蛋作為電商平台核心引流商品，常年佔據銷量榜首，為高頻購買品類。同時，通過團購平台購買雞蛋已經成為部分消費者的購買習慣。
　　但今年6月23日，美團優選由於業務局部調整，在全國19個省份暫停業務，其中包括山西省區域。根據美團優選業務數據及品類運營策略分析，其銷量排名前五的品類分別為雞蛋、蔬果生鮮、酒水飲料、日用百貨、糧油調味。基於2020-2024年運營報告，酒水/糧油位次存在區域波動，但其中雞蛋始終為第一品類，雞蛋為平台高頻引流爆品，美團優選年雞蛋銷量為4萬至5萬噸（佔社區團購渠道35%份額）。
　　卓創資訊禽蛋分析師劉曉瑩介紹，2020-2024年電商團購平台雞蛋銷售佔比先漲后降。這一模式繞過了繁瑣的中介鏈條，並頻繁舉辦促銷活動，讓消費者享受到更多實際利益，2020-2021年間實現了快速發展，尤其在2021年，雞蛋的銷售途徑中電商平台的佔比提升至約8%，創下歷史新高。2022年后，電商平台對雞蛋的優惠力度遞減，削弱了其原有的價格吸引力，伴隨著餐飲行業的回暖，導致市場份額出現一定程度的回調，至2024年電商平台銷售佔比回調至5%。
　　消費者購買渠道變了
　　不少消費者轉向“多多買菜”、超市送貨上門等方式，大部分消費者則轉向菜市場。太原市民張先生說：“多多買菜平台上的雞蛋平均一斤在3.5元以上，還不如去菜市場買，隨時能買不說，每天都是新鮮的。超市送貨上門的價格更貴，多數不是平價蛋，以功能蛋居多。”
　　劉曉瑩分析表示，原美團優選用戶分流至多多買菜等社區團購平台，雞蛋類目競爭轉向存量市場，下一步，其他平台短期促銷力度可能會加大。此外，雞蛋的供應鏈也將重構，從養殖端轉向即時零售渠道（如小象超市、美團閃購、京東到家）或地方團購平台，消費者消費習慣將由次日自提模式逐步轉變為即時零售（30分鐘送達），但這樣一轉變，短期內購蛋成本預計會上升10%至20%。
　　當前雞蛋供應較為充足，蛋雞價格低位運行，因此，從業者將根據渠道變化，積極拓展和修復需求端口尤為重要。對養殖企業來說，品牌雞蛋企業（如功能蛋、有機蛋）更易轉型高端商超渠道，散戶抗風險能力弱。建議養殖企業通過接入即時零售平台，修復銷售渠道﹔對於中小供應商，可轉向區域化社區團購或線下商超渠道，降低單一渠道依賴風險。
　　對雞蛋市場利空影響
　　大型團購平台陸續退出市場，對雞蛋市場產生影響不小。劉曉瑩表示，電商平台銷量下跌，部分企業庫存壓力或提升。美團優選曾通過“源頭直採”模式與多地養殖場、貿易商建立穩定合作。美團優選曾是雞蛋核心分銷渠道，其多地關停導致產區（如山東、河北）庫存積壓。雖然廣東等保留區域或加大雞蛋採購，但難以抵消全國性收縮影響。關停后雞蛋產地直採訂單減少，部分養殖基地、貿易商以及冷庫企業庫存壓力或提升。
　　需求端利空雞蛋市場，尤其是小碼雞蛋。山西晚報·山河＋記者從卓創資訊了解到，6月中下旬雞蛋市場交投欠佳，雞蛋價格底部磨底運行，截至6月24日，6月雞蛋月均價較5月均值跌幅超10.00%。正常情況下，大小碼雞蛋價差為0.10元/斤-0.15元/斤。因新開產蛋雞數量較大，小碼雞蛋供應充足，導致大小碼雞蛋價差縮小，目前大小碼雞蛋價差已壓縮至0.05元/斤。短時電商平台上雞蛋銷量下降后，貿易商採購心態將更加謹慎，雞蛋尤其是小碼雞蛋銷售壓力將進一步增加，對雞蛋市場產生利空影響。

　　山西晚報·山河＋記者張磊實習生郭玥伶

(責編：劉洋)

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