老字號何以圈粉年輕人
老字號何以圈粉年輕人
2月1日，商務部等五部門聯合公布了第三批382個中華老字號品牌，山西省有14個品牌脫穎而出。我省“中華老字號”再度擴容，企業總數增至37家。
隨著消費主力軍逐漸向年輕人轉移，老字號品牌也面臨著新的挑戰。華泰厚試水新中式、老陳醋研發新味道、汾酒開辦小酒館……這些承載著歷史記憶與文化精髓的老字號品牌紛紛採取行動，主動貼近年輕消費者的需求，展現出蓬勃的生機與活力。
1月29日大年初一，午后的省城鐘樓街上人頭攢動，老字號華泰厚店內也很是熱鬧，門口兩排展架上的馬面裙、龍鳳褂等各式新中式服裝吸引了不少消費者進店。老太原張阿姨給孫女挑了一條馬面裙，她說：“百年老字號的制衣功底沒的說，小孫女想買中式服裝，我馬上就想到來華泰厚。”
像華泰厚這樣主動靠攏時代新潮流的老字號不在少數。
山西老陳醋聞名遐邇。一些老字號醋企針對年輕人的口味偏好，推出了一系列創新產品。在傳統老陳醋的基礎上，加入蜂蜜、水果等元素，研發出了酸甜可口的果醋飲料。這種新型醋飲品不僅保留了老陳醋的養生功效，還憑借清新的口感和時尚的包裝，成功吸引了眾多年輕人的關注。在各大超市和便利店，這些果醋飲料常常擺在顯眼位置，成為年輕人購物時的熱門選擇。
汾酒集團則通過開設觀汾小酒館，將傳統酒文化與現代生活方式相結合。位於鐘樓街二期的觀汾小酒館以高粱紅為主色調，搭配原木元素，營造出溫馨復古的氛圍，同時融入磚雕、晉繡等山西非遺展示，仿佛一座小型山西文化博物館。在這裡，調酒師以汾酒為基底，精心調配出“吾飲汾清”“人醉杏花天”等特調雞尾酒。這些酒品將傳統與現代、東方與西方巧妙融合，既滿足了年輕人對“微醺”的追求，也展現出汾酒的包容性，讓年輕人在品味美酒的同時，感受到汾酒文化的無限魅力。
同時，小酒館還定期舉辦學術講座、文化沙龍等活動，為年輕人提供全新的社交場域，讓汾酒文化在年輕群體中煥發新生。從北京來太原旅行的張先生很喜歡這種創新，他說﹔“在這裡，大學生、職場新人等不同群體都能找到樂趣，學術不再沉悶，變得鮮活有趣。”
除了產品創新，老字號還積極擁抱線上渠道。
通過社交媒體、電商平台等渠道，老字號品牌擴大了影響力，吸引了大量年輕粉絲的關注。許多老字號在抖音、小紅書等平台上開設官方賬號，發布精美的短視頻和圖文內容，展示產品制作過程、品牌歷史故事以及創新產品，與年輕消費者建立了緊密的互動關系。
“80后”姚先生本不是太原人，自從在小紅書種草頭腦，他已經連續兩年在清和元買了早餐票。“在吃方面，你永遠可以相信老祖宗的眼光！”姚先生說。
的確，老字號之所以“老”，就在於它的堅守。年輕人中流行這樣一句話“老祖宗嚴選”，對健康有益、講究性價比，這些老祖宗早想到的問題，如今也被年輕人認可。不隻姚先生，“如果你來清和元吃早餐，會明顯感到年輕人越來越多。有來嘗鮮的，也有不少人真正愛上了它。”清和元親賢街店的服務員說。
同時，老字號們也注重線上線下的聯動。在線下門店，設置線上互動體驗區，引導顧客掃碼參與線上活動，領取優惠券、小禮品等﹔在線上平台，則推出線下門店專屬的優惠活動，吸引年輕人到店消費。通過這些方式，老字號成功打通了線上線下的消費渠道，為年輕人提供了更加便捷、多元的消費體驗。
為了進一步推動老字號的發展，省城迎澤區從2月6日起開展了“晉情消費 迎澤有禮”老字號嘉年華系列活動。活動中，發放了老字號專屬消費券，消費者可在指定門店享受滿減優惠﹔同時，還推出了老字號集章打卡活動，消費者集齊指定數量的老字號企業印章，即可獲得限量禮品。這些舉措不僅激發了消費者的熱情，也為老字號品牌帶來了更多的曝光機會。
山西老字號們通過融合創新、場景營造和線上線下聯動等一系列舉措，成功吸引了年輕人的目光，煥發出了新的活力。它們的成功經驗不僅為山西本地的老字號發展提供了借鑒，也為全國的老字號傳承與創新提供了寶貴的思路。展望未來，相信會有更多的老字號在時代的舞台上綻放出更加耀眼的光芒。
本報記者安曉奕
山西日報、山西晚報、山西農民報、山西經濟日報、山西法制報、山西市場導報所有自採新聞（含圖片）獨家授權山西新聞網發布，未經允許不得轉載或鏡像﹔授權轉載務必注明來源，例："山西新聞網-山西日報 "。
凡本網未注明"來源：山西新聞網（或山西新聞網——XXX報）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
