【城市風】今夏飲品 年輕人偏愛中式養生水
【城市風】今夏飲品 年輕人偏愛中式養生水
紅豆薏米水、枸杞水、桂圓水、酸梅湯……入夏以來，瓶裝中式養生水人氣飆升，正在成為便利店裡的銷量王。那些曾經被人們稱為“糖水”的飲品，雖然是不少人幸福記憶的來源，但如今正在從年輕一代的夏日消費中淡去。
7月15日，位於省城並州路一家便利店內，不少等孩子放學的家長正在挑選飲品。“以前喝無糖的東方樹葉，后來試了好望水的薏米水，雖然有點中藥味，但感覺很健康。”市民李女士說。
走訪中，記者在一家便利店貨架上的近50款飲品中發現，標注“0糖”或“0卡”的飲品就有20多款，所佔比例接近一半。不少顧客都表示，會關注飲品的糖分和熱量含量，有的還會特意選購“0糖”飲品，或者瓶裝中式養生水，比如菊花茶、紅豆薏米水、紅棗枸杞水。
便利店店長楊磊表示，薏米水是店裡的新品，價格為4.8元/瓶，剛上新不久，但每天的銷量一直在上升。“這款產品購買客戶以年輕人為主，銷量好的時候一天能賣出二三十瓶，類似的養生水還有桂圓水、綠豆清茶，銷量都不錯。”他說。
在省城雙塔西街的美特好超市店內，中式養生水的熱度也不斷升溫。頗受消費者歡迎的酸梅湯、維C水、電解質水放在了醒目位置。“元氣森林自在水系列，包含清爽綠豆水、紅豆薏米水和紅棗枸杞水，今年剛上新不久，就一直在飲品類銷量排名中靠前，價格在四五元，也比較親民。”工作人員說。
仲夏苦夜短，開軒納微涼。隨著氣溫越來越高，人體出汗量明顯增多，需要及時補充水分以達到體內新陳代謝的平衡，科學飲水成了清涼一夏的必修課。此外，隨著生活品質的提高，“輕養生”概念逐漸滲透到了日常生活中，保持簡單的養生習慣也就成了越來越多人的選擇。好望水、元氣森林、硬核研究所等品牌推出的養生飲料中，除了陳皮茶、涼茶、人參茶等傳統養生茶外，紅豆水、普洱茶、菊花茶成了“輕養生”茶的首選。
“中式養生水被消費者青睞，或許得益於其成分兼具養生功效，給人值得信賴的心理暗示，‘藥食同源’的概念，對於‘輕養生’人群也很友好，畢竟18—35歲的年輕消費人群佔到了健康養生消費群體的八成以上。”從事中醫藥研究的張英棟主任認為，快節奏的生活習慣下，公眾難以保持健康的作息規律和飲食習慣，從而傾向於通過消費來實現養生的儀式感。
需求的增加，也激活了日益增長的中式養生水市場。前瞻產業研究院最新發布的數據顯示，2023年中國中式養生水市場規模達到4.5億元，同比增長超過350%。隨著更多品牌的入局，預計未來五年的復合增速將超過88%，到2028年市場規模有望超過100億元。
國產飲料品牌盯上養生水，是噱頭還是被挖掘出來的新機遇？
“品牌通過推出符合年輕人口味和健康需求的養生茶飲，以及有效的營銷策略，結合多元化的社交打卡等，吸引了大量消費者。從經濟學上講，老品牌的布局、新品牌的誕生，以及舊產品的升級、新產品的創新，都在推動著、順應著這個賽道的發展，這個風口對於大企業來說有很好的消費紅利。”山西財貿職業技術學院經濟貿易系副教授、心理咨詢師王瑛分析，“但從本質上看，喝中式養生水也是年輕人‘卷’健康的另外一種形式，背后驅動的仍然是焦慮和恐懼。某種程度上，人們會感覺健康飲料也能提供情緒價值。其實，除了正常補充水分，合理作息、適當解壓才是最養生的生活方式。”
本報記者任志霞
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