堅決守牢食品安全底線
堅決守牢食品安全底線
王鐸圖
堅持問題導向，突出務實管用。近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳發布《關於進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》（以下簡稱《意見》），釋放出了堅決守牢食品安全底線、強化全鏈條監管的強烈信號。
民以食為天，食以安為先。從3·15晚會曝料看，華萊士、楊銘宇黃燜雞米飯、食品直播帶貨、添加劑超量、校園餐飲和平台外賣……一條食品供應鏈條真可謂“險象環生”。
不回避社會輿論反響強烈的重點難點問題，《意見》提出建立實施散裝液態食品運輸准運制度、壓實網絡食品銷售從業主體責任。
著眼於全鏈條中的薄弱環節，《意見》突出了食品運輸從業人員、網約配送員的能力建設需求，並把賦能責任明確於對應的監管或主管部門，如人力資源社會保障部門要將掌握食品安全法律知識納入網約配送員國家職業技能標准。
針對管許可不管檢查的分工，《意見》強調了生態環境部門在保障食用農產品安全中的不可缺失性，要求其負責推進農用地土壤重金屬污染溯源和整治。教育部門在校園食品安全治理中也要有主體責任意識……一系列務實且管用的監管舉措，讓我們看到堅決守牢食品安全底線的決心。
食品行業多元龐雜，食品加工業、各類餐飲企業、農產品生產及加工行業不一而足。破除分段管理、“九龍治水”，隻有精准抓住保障食品安全工作的核心與關鍵，構建覆蓋從“農田到餐桌”的全鏈條監管體系，多部門協同監管、綜合監管、聯防聯控，才能有效減少食品安全隱患。
道阻且長，行則將至。唯有用“最嚴謹的標准、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，才能不斷增強消費者獲得感、幸福感、安全感，讓他們吃得放心、用得安心、買得稱心。
鄭喻
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