“校園餐”可監督 吃得更健康
“校園餐”可監督 吃得更健康
山西省市場監督管理局近日發布公告，鼓勵廣大師生、家長和社會公眾對“校園餐”開展監督，舉報“校園餐”違法行為可獲得獎勵。
食品安全無小事，校園食品安全更是食品安全治理的重中之重。可以看到，此次公告明確指出，將依據《市場監管領域重大違法行為舉報獎勵暫行辦法》等相關規定，通過12345政務服務熱線、12315平台等渠道，廣泛接受社會各界對學校食堂、承包經營企業、校外供餐單位及食材供應企業的監督舉報。毫無疑問，要把校園食品安全防護網織得更牢固，必須嚴防食品安全風險隱患，對學校食品採購、驗收、加工、儲存、配送等關鍵環節，實行全鏈條監管，確保校園食品安全管理不鬆勁。
通過鼓勵公眾參與監督，可有效彌補監管中存在的盲區與不足，形成一個更加全面、高效的監督網絡。擴大監督舉報的參與面，引導學生從小樹立正確的食品安全意識，學會自我保護，共同維護好飲食環境。同時，促使相關責任方更加重視內部管理，從源頭上杜絕安全隱患。例如，加強對食堂工作人員的培訓，嚴格把控食材採購渠道﹔餐飲企業提供透明化的生產流程，接受社會監督等。
在保証食品安全的同時，營養均衡也是校園餐的關鍵所在。注重菜品的多樣化設計，根據季節變化調整菜單，增加新鮮蔬菜水果的比例，減少高油、高鹽食品的供應等，才能真正做到讓學生吃得飽、吃得好、吃得健康。
撰稿：王璐
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