推動老字號企業“走出去”“火起來”
推動老字號企業“走出去”“火起來”
7月11日，第三批中華老字號山西省授牌儀式在太原舉行，汾酒集團等14家企業榮獲中華老字號稱號，竹葉青、寶源老醋坊、寶聚源、永祥和、劉老醯兒、宗、潞酒、晉韻堂、唐都、復盛公、大寧堂、廣盛原、八義陶瓷、喬家窯等14個企業品牌分獲殊榮。這是榮耀、更是鞭策。要在新的起點上，守正創新、開放發展，講好老字號故事，推動老字號企業“走出去”“火起來”。
老字號承載著中華優秀傳統文化，形成了廣泛品牌影響，是中華民族的寶貴財富。習近平總書記高度重視中華優秀傳統文化的傳承與發展，2022年1月春節前在我省平遙古城考察時，走進老字號購買平遙牛肉、餃子醋等年貨，強調“要做優秀傳統文化傳承者，保護好推光漆器等文化瑰寶，把富有民族特色的傳統文化產業發揚光大、推向世界”。諄諄囑托、殷殷期望，為我們做好這方面工作指明了方向、提供了遵循。
牢記囑托，感恩奮進。我省自覺扛牢歷史文化資源大省使命職責，堅定文化自信，深挖文化內涵，健全政策體系，持續加大老字號保護傳承力度，分級分類培育老字號龍頭品牌。目前，我省共有中華老字號37家，中部地區排名第2位，全國排名第11位。加上51家三晉老字號，老字號隊伍已擴大到88家。2023年，全省老字號企業營收總額409.83億元、利潤總額110.55億元，同比分別增長20.46%、29.07%。這表明，山西老字號資源極為豐富，潛力巨大。要充分挖掘和利用老字號資源，激發有潛能的消費，培育有特色的外貿，提升有質量的供給。
“起個大早，趕個頭腦。”每天早晨前往清和元飯店等喝頭腦，這在太原由來已久，老太原人樂此不疲，一個單碗、一個副碗，一籠燒賣、一壺燒酒，兩碟小韭菜、一個帽盒，把著碗邊吸溜到過癮。還有寧化府益源慶醋業門店、鐘樓街中段恆義誠甜食店等門口，總能看到有人排隊購買，一桶桶益源慶醋、一袋袋老鼠窟元宵，傳承著歷史文化，記載著光陰故事，綻放著時代光彩。太原寶藏地，煥新老字號。這是一道道亮麗的風景，更是一座城市的靈魂、精髓、富礦。
既傳承歷史文化，也書寫嶄新故事。去年5月，東方甄選山西行帶火了一眾山西產品，寧化府益源慶老陳醋銷量在全部100余款產品中位居榜首。同樣受到青睞的寶源老醋坊，生動再現蒸、酵、薰、淋、陳的舊時釀醋場景，展出釀醋器具，還原古時風貌。其啟示在於，許多老字號任憑時代變遷、歲月流轉，依然在消費者心中佔有重要位置，靠的是匠心與品質同步、守正與創新相融。
走出去、向“新”而行。今年4月舉行的第四屆中國國際消費品博覽會上，不少老字號企業攜“國貨潮品”參展。平遙縣唐都推光漆器有限公司推出的“隻此青綠”小包，時尚的設計、老字號的工藝，兼具時代氣息與傳統韻味，“圈粉”不少年輕人。要深入落實我省《關於促進老字號創新發展的實施意見》，引導老字號運用先進技術，創新傳統工藝，迎合國潮消費需求。
今年省政府工作報告提出，開展“老字號嘉年華”等活動。這是推動老字號企業“走出去”“火起來”的重要舉措。要充分挖掘和利用我省豐富多彩的老字號資源，培育更多“山西精品”。相信，引導年輕人親近老字號，為老字號傳承培養更多人才，切實將時尚化作為破解老字號發展困局的金鑰匙，我們就一定能夠搶抓“國貨潮品”消費新機遇，讓老字號迸發新活力，引領特色產業加速集群成勢，更好服務經濟社會高質量發展和人民群眾高品質生活。
徐補生
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