倡導文明節儉就餐
倡導文明節儉就餐
吃自助餐時“食不過量”、點餐時“套餐”先行、剩下食物時打包帶走……如今，太原市民在享受美食的同時，不忘踐行“光盤行動”，將文明用餐落實到實際行動中，讓文明用餐之風勁吹並州大地。
“一粥一飯，當思來處不易﹔半絲半縷，恆念物力維艱。”節約糧食，是美德、是素質、更是責任。近年來，我省各地持續聚焦餐飲浪費突出問題，深入開展制止餐飲浪費專項行動，從《山西省預防和制止餐飲浪費規定》，到《山西省反食品浪費實施方案》，堅決遏制“舌尖上的浪費”，多舉措推進反餐飲浪費走深走實，引導廣大市民自覺養成簡約適度、綠色低碳的生活方式，全力營造“厲行節約，反對浪費”的文明餐桌新風尚，讓餐桌“新食尚”帶動城市“大文明”。
“光盤行動”的深入開展離不開餐飲企業的積極參與。作為餐飲企業，要摒陋習、樹新風，爭做節約糧食的踐行者、餐桌文明的示范者、拒絕餐飲浪費的宣傳者，在醒目位置張貼“文明用餐”“光盤行動”“厲行節約、制止浪費”等警示宣傳語。點餐時主動提醒客人按人按量點菜消費，餐后提供環保打包服務，引領顧客養成勤儉節約的良好習慣。同時轉變經營理念，創新經營方式，主動推行“半份半價”“小份適價”“菜品拼盤”等配餐服務，倡導消費者自助用餐、公筷公勺等文明就餐方式，建立執行消費提示，通過細致周到的服務有效遏制浪費行為發生。
讓勤儉節約蔚成風尚，既迫在眉睫又任重道遠，需要多方聯動，健全機制，加大宣傳，強化監管，形成內部自查、社會參與、媒體曝光、公眾監督、執法檢查等多方合力，打出制止餐飲浪費宣傳“組合拳”，提高全社會制止餐飲浪費的意識。通過常態化開展形式多樣的反餐飲浪費專項行動，重點督查餐飲企業點餐不提示、量化菜單不明示、設置最低消費、誘導超量點餐等違法違規行為，設立文明紅黑榜，暢通投訴舉報渠道，動員全社會力量參與投訴食品浪費行為，潛移默化引導大眾身體力行踐行節約美德，培養愛惜糧食、文明餐飲、健康生活習慣，使“浪費可恥、節約光榮”的理念深入人心。
民以食為天，食以儉為先。讓全民行動起來踐行“光盤行動”，需要全社會共同參與和努力，經常抓、抓經常，讓勤儉節約成為全民的生活常態。相信，隨著越來越多的人加入文明用餐的行列，節約糧食、反對浪費必定成為人們牢記心頭的行為准則和價值導向，讓文明節儉成為永久“食尚”。
李慧勇
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