【地評線】黃土風網評：踐行大食物觀，讓三晉“土特產”更豐盛
【地評線】黃土風網評：踐行大食物觀，讓三晉“土特產”更豐盛
近年來，我省用實際行動扎實踐行大食物觀理念，在保障糧食供給與保護生態環境的前提下，因地制宜發展農林牧漁等產業，統籌果、菜、魚、肉、蛋、奶這些農產品供給，多途徑開發食物資源來源，全方位挖掘食物供給潛力，構建多元化食物供給體系，守牢“米袋子”，拎穩“菜籃子”，裝滿“肉盤子”，以多元優質的供給守護著人們舌尖上的幸福。（來源：6月11日《山西日報》）
民為國基，谷為民命。黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視樹立和踐行大食物觀。2015年中央農村工作會議正式提出“樹立大農業、大食物觀念”，2016年把“樹立大食物觀”寫入中央一號文件。對我省來講，要立足山西實際，踐行大食物觀，讓三晉“土特產”更豐盛。
要藏糧於地，端穩“中國飯碗”。穩糧保供，始終是農業生產的頭等大事。2023年我省糧食播種面積4741.4萬畝，全省糧食總產量295.6億斤，平均畝產623.5斤，總產單產再創歷史新高。同時，全省肉、蛋、奶、果、菜產量分別增長8.3%、7.4%、3.0%、9.0%、5.5%。豐收的背后是我省堅持藏糧於地，加快建設高標准農田的結果。目前全省累計建成高標准農田2488.45萬畝，佔永久基本農田的52.4%。今后，我們踐行大食物觀，首先要持續夯實耕地基礎，把高標准農田建設作為構建現代農業格局的根本性措施，採取“長牙齒”的硬措施切實加強耕地保護，藏糧於地，進而千方百計擴大糧食產能，想方設法提高糧食品質，用旱澇保收、穩產高產的高標准農田“托底”糧食安全，把飯碗牢牢地端在自己手上。
要因地制宜，培育三晉“土特產”。萬物得其本者生，百事得其道者成。踐行大食物觀，首要原則就是“因地制宜”。近年來，從中陽木耳、沁縣小米，到大同黃花菜、吉縣蘋果，再到運城大閘蟹、羅非魚、南美對蝦等，我省各地“土特產”不斷“出圈”的背后得源於特殊的氣候、水源、光照等自然條件。我省地處中部，晝夜溫差大、森林覆蓋面廣、水資源豐富，好山好水好空氣造就了“表裡山河”豐富的自然資源。今后，我們要聚焦農業現代化大產業，充分發揮地域比較優勢，宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，著力提質增效，通過建成一批批城鄉居民信得過的米糧倉、肉蛋筐、魚蝦簍和果蔬盤，不斷滿足人民群眾對食物多樣化、精細化、營養化、生態化的新需求，通過不斷培育三晉“土特產”，最大限度地保障“人民群眾餐桌上的幸福”。
要科技賦能，豐盛三晉“土特產”。踐行大農業觀、大食物觀，不僅要向更廣闊的國土空間要食物，向更廣泛的自然資源要食物，更要向現代裝備與創新科技要食物。截至2022年底，全省設施農業面積達到98萬畝，有效拓展了農業生產空間，為豐富重要農產品供給提供了有力支撐。今后，我們要通過現代科學的設計，進一步推廣節地、節水、節肥、節藥、節能的生態循環模式，促進農業綠色發展。要強化科技和裝備支撐，廣擷食材、廣開食源、廣辟食路，加快突破育種育苗、機械裝備研制等核心技術，挖掘食物供給潛力。要通過不斷延長產業鏈，提高供給效率，著力做好糧頭食尾、農頭工尾的大文章，不斷豐盛三晉“土特產”。
倉廩實，天下安。《山西日報》的文章，既展示了我省踐行大食物觀的成效，總結了經驗做法，更提振了信心。相信，在省委、省政府的堅強領導下，隻要我們立足資源稟賦和農業特色優勢，持續夯實耕地基礎，科技賦能，我們一定能構建以大農業觀大食物觀為引領的優質農產品供給保障體系，實現特色現代農業高質量發展。（陳晨 張曉波）
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