山西一高校設“共享廚房”
網友直夸“Nice！”
山西一高校設“共享廚房”
網友直夸“Nice！”
“這鍋新疆大盤雞，也不知道大家愛不愛吃，我都是模仿媽媽的做法炒的。”12月15日中午，晉中信息學院來自新疆的學生陳書豪，正在該校的共享廚房裡為舍友們露一小手。這座高校內的共享廚房，因給了學子學習和展示廚藝的機會，加之齊全的烹飪設備，迅速受到了網友們的關注，成為了高校網紅廚房。有網友自夸“nice”，並被戲稱為“又是別人的學校”。
今年11月，晉中信息學院學生將在共享廚房內制作烤雞、韓式炸醬面、魚香肉絲等菜品的視頻上傳短視頻平台。該視頻在全國高校內迅速傳播，一周內播放量破8萬，點贊量超1千個。同時，也引發了全國媒體和網民的關注，10多家媒體對晉中信息學院共享廚房，進行了短視頻、圖片等多種形式的報道和轉發。截至12月1日，相關話題和視頻的展示量超百萬，轉發量超2萬。在山西日報抖音平台，該共享廚房相關報道下，不少大學生網友紛紛留言@自己的同學和學校賬號前來圍觀，戲稱“又是別人的學校”“這學費太值了”，而網友@史來運轉在視頻下坦言“太贊了，建議高校推廣。”
12月15日中午，記者在晉中信息學院共享廚房內看到，除了鍋具、刀具、菜板等基礎廚具外，微波爐、烤箱、空氣炸鍋、破壁機等智能餐廚電器一應俱全。20多名學生正圍著環形的廚房島台，在老師的指導下進行烹飪，顛勺、切墩、面案，一招一式都有板有眼。一旁的長條桌前，同學們打掃衛生、擺放餐具。12時30分左右，南北各色菜肴紛紛上桌，同學們陸續開餐，享受自己動手烹飪的美食。陳書豪表示，自己的家鄉在遙遠的新疆，沒想到在學校還可以親自動手烹飪美食，和同學們分享家鄉的味道，互相交流美食背后的故事。
據了解，晉中信息學院共享廚房自去年11月開放，每日指導老師根據同學們提前三天的預約人數及活動規模，進行分灶分時段規劃，單人單次可預約2小時使用時間。同時，依托共享廚房，該校還設立鮮廚訓練營，每8期為一營，時長為4周，面向全院學生招募熱愛美食的參與者，固定24名參加學生，邀請校外專業的廚師現場為學生提供示范和指導。目前，該廚房已舉辦共膳、班團活動、異科活動、書院活動等各級各類活動682場，覆蓋學生達13840人。該校書院部部長李鵬鵬介紹，該校一直注重學生生活儀式的塑造，學校為共享廚房基礎設施共計投入86117元，並每年專門撥付49600元預算。共享廚房在提供廚具的同時，各種調制品全部免費提供，師生隻需要自帶所需的制作原材料，9個集成灶可一次性滿足30余人共同展現廚藝。學校倡導每位學生在大學期間都能學會一道菜品的制作，為畢業后的美好生活做准備。
晉中信息學院毣谷書院發展導師薄一帆表示，如今的學生親手烹飪的機會不多，所以共享廚房在網絡上引發關注並非偶然。共享廚房在學生的個人成長層面提供寶貴的實踐平台，他們能夠在這裡鍛煉生活技能，感受勞動的魅力與價值，從而培養起獨立生活的能力和責任感。學校策劃一系列活動也是希望能夠匯聚熱愛美食的師生，在這裡產生交集、共享美好生活。
本報記者王宇
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