“代炒”服務火了，你怎麼看
“代炒”服務火了，你怎麼看
“你買菜我幫做，收費10元起。”近日，菜市場推出的“代炒菜”服務，一開張就生意火爆並引發網友關注。有人認為“代炒”服務滿足了年輕人對健康、新鮮、便捷飲食的迫切需求，但也有人表示“代炒”服務也存在一些問題。對此你怎麼看？
甲方
@一路向北：顧客在菜市場挑選自己喜歡的食材，然后交由現場的廚師進行加工烹飪，經濟實惠還新鮮可口，對我而言，這真是太有吸引力了。
@奮斗者007：平時，我忙於工作，無法親自下廚，外賣的品質又不讓人放心，“代炒”服務滿足了我對健康、新鮮、便捷飲食的迫切需求。
@縱一葦之所如：“代炒”點價格公道親民，廚師加工的過程是明廚亮灶，全程透明，既保証了食品的質量與安全，又降低了成本，可謂一舉兩得。
@山下一棵鬆：傳統的菜市場面臨著電商、超市等新型零售業態的沖擊，而“代炒”服務的引入，為菜市場帶來了新的發展機遇，不僅讓煙火氣重新回歸，也帶給顧客不一樣的服務體驗。
乙方
@神秘的之之：有的小檔口廚師資源短缺，靠一兩名廚師“代炒”，出單量有限，無法應對短時間內大量客流，影響消費者的服務體驗。
@一枚小丸子：有的檔口提供“免費代炒”服務，有的檔口則屬於“收費項目”，菜品收費依據標准不明確，就會產生一系列問題。
@芝士禾子：雖然“代炒”服務解決了外賣送餐服務無法保障食物健康安全的痛點，但食品佐料、烹飪器具衛生問題也不容忽視。
@芋圓啵啵：菜市場裡人聲鼎沸、摩肩接踵，垃圾隨處可見，連干淨落腳的地方都少見，這讓我無法安心地把食材交給他人“代炒”。
本報記者梁尚蓉
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