辟謠
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謠言：喝紅酒能軟化血管
真相：離開劑量談作用是不科學的，紅酒中富含的白藜蘆醇、花青素、單寧等抗氧化劑對於降血脂具有一定的作用，但前提是需要攝入一定的量才行，但紅酒中所含的這些營養素少之又少，所以想靠每天喝杯紅酒來保護血管，避免硬化，根本達不到目的。另外，多項研究已經証實，不管是紅酒、白酒還是啤酒，攝入酒精無論多少，對人體都是有害的。酒精與心血管疾病、癌症等多個疾病都有直接關聯。
謠言：隔夜西瓜細菌多，不能吃
真相：新鮮的西瓜隻要貯藏得當，隔夜后仍然可以食用。如果覺得西瓜吃不完，切開后一定要立即附上保鮮膜密封，再放到冰箱冷藏室，注意別和生肉、雞蛋放在一起。研究表明，低溫冷藏能明顯延緩或者抑制西瓜切面細菌的生長，隔夜西瓜不存在菌落總數超標導致的食用安全性問題，還是可以放心吃的。
謠言：多吃苦瓜能降血糖
真相：苦瓜中含有的某些成分可能對血糖調節有一定輔助作用，但這並不意味著多吃苦瓜就能降血糖。首先，苦瓜中的苦瓜素降血糖在動物實驗中有效，但缺少人體實驗，對人的作用未知。另一種成分多?P，雖然結構和胰島素類似，但降糖功效並不明確，而且其含量有限，單純依靠大量食用苦瓜來控制血糖是不現實的。血糖的控制受到多種因素影響，一個人即便大量吃苦瓜，如果同時攝入過多高糖、高脂肪食物，且缺乏運動，血糖也難以得到有效控制。
來源：中國互聯網聯合辟謠平台
郭慧整理
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