辟謠
辟謠
謠言：雞蛋久煮時出現“黑膜”，吃了會致癌
真相：這種“黑膜”的主要成分是硫化亞鐵，雞蛋在長時間加熱過程中，蛋白質中的氨基酸會被分解，進而產生硫化物。硫化亞鐵本身無毒，在胃酸的作用下可能會分解產生硫化氫，硫化氫雖是一種有毒氣體，但雞蛋中硫化亞鐵能產生的硫化氫很少，遠難達到會產生劇毒的量。
謠言：剛宰殺的畜肉最新鮮
真相：並非所有剛宰殺的畜肉都是最新鮮的。實際上，家畜在宰殺后一段時間會進入僵直階段，此時肉的乳酸含量高，pH值介於5.4至6.7之間。雞肉和牛肉分別在屠宰后約1小時和2.5小時便會開始僵直，這一階段的肉質硬且味道不佳。
謠言：每天睡滿八小時才是優質睡眠
真相：因為不同年齡段的人，對睡眠的需求不同﹔處於同一個年齡段的人需要的睡眠時長也可能不同。比如，有些人是天生的“長睡眠者”，所需睡眠時長可大於9小時﹔而有些人是“短睡眠者”，所需睡眠時長可小於6小時。
來源：科普中國網站
郭子萱整理
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