我省舉辦“釀造大麥—高粱一年兩熟生產技術及新品種示范”觀摩會
一年兩熟 新技術助鹽鹼地增產又增收
我省舉辦“釀造大麥—高粱一年兩熟生產技術及新品種示范”觀摩會
一年兩熟 新技術助鹽鹼地增產又增收
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山西晚報·山河+訊（記者 李婷）5月17日，山西省“釀造大麥—高粱一年兩熟生產技術及新品種示范”觀摩會在運城市夏縣禹王鄉舉辦。山西省農業農村廳，汾酒股份公司、汾酒原糧公司、山西農業大學以及省雜糧產業技術體系相關負責人、專家及企業代表等共計120余人參加了活動。
此次觀摩會，由山西省雜糧產業技術體系聯合汾酒原糧基地公司與夏縣人民政府共同組織，旨在通過適宜釀造的大麥品種鑒選、大麥—高粱一年兩作技術模式研發，助力我省釀造大麥產業更好發展。
觀摩會現場，省雜糧產業技術體系大麥崗位專家邢國芳教授，詳細介紹了汾酒“釀造大麥—高粱一年兩熟生產技術”要點及效益分析，釀造大麥品種比較及新品種展示，參會人員集體觀摩了釀造大麥新品種——中啤麥1號千畝示范方。
大麥，是全球第4大禾谷類作物，不僅是我國啤酒、白酒釀造和優質飼料的來源，也因富含豐富的γ-氨基丁酸、β-葡聚糖等受到食品加工行業的推崇。然而，自上世紀70年代至80年代以來，隨著我省種植業結構的調整，大麥逐漸退出主要的種植序列，我省大麥種植大面積下降，導致本省的釀造產業原糧供應成本增加且品質不穩定。
如何引導農民積極種植本土大麥，使農民通過先進的大麥種植技術增產增收，為本省的釀造企業提供優質價廉的大麥原糧，最終實現鄉村振興的全面發展？對此，邢國芳表示，自2016年以來，她一直致力於解決我省大麥產業面臨的問題，作為山西農民報鄉村振興專家，堅持出口導向，通過適宜釀造的大麥品種鑒選、大麥—高粱一年兩作技術模式攻關、開展“企業+合作社”的訂單種植模式、利用我省邊際土地（鹽鹼地、貧瘠土地以及復墾地等），助力我省釀造大麥產業的發展。
邢國芳介紹，為提升山西省大麥產區影響力，保障我省汾酒、老陳醋等釀造業的原糧本地化供應，自2023年以來，我省雜糧產業技術體系聯合國家大麥青稞產業技術體系和汾酒集團，在運城黃河灘涂鹽鹼地探索並推廣大麥—高粱一年兩作生產技術，充分發揮大麥生育期短，抗逆性強、耐遲播等特點，在一年兩熟耕作模式下，充分保障了下茬作物的生長空間和時間，有效提高了高粱產量，並在不與小麥、玉米等主糧作物爭地的情況下，實現大麥產量的穩定增加。“2024年經實打實收測產，該模式較當地傳統種植業模式，節約水肥投入30%左右，畝均增收300元-500元，實現了節本增效。”邢國芳說。
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