“熬”出頭的中式養生水爆火
“熬”出頭的中式養生水爆火
繼無糖氣泡水、無糖茶飲料在市場上掀起熱潮后，具有中國傳統養生特色的紅豆薏米水、桂圓水、玉米須水等中式養生水開始嶄露頭角，憑借傳統養生文化底蘊和健康理念，中式養生水等植物即飲型飲料正逐步贏得消費者青睞，成為市場新熱點，悄然改變著飲料市場的格局。
近日，記者走訪盒馬、七鮮等超市發現，中式養生水已佔據了飲料區的“半壁江山”，僅小吊梨湯一個品類就有5個品牌的產品同台競爭。一位正在選購的顧客告訴記者：“這些飲料名字看起來很新奇，價格又和其他茶飲料差不多，所以想買來嘗嘗是什麼味道，加了藥材會不會好喝。”
在飲料行業中，中式養生水這一概念並無嚴格界定，通常指基於中醫傳統養生原理、採用“藥食同源”的天然食材，例如紅豆、薏米、枸杞、紅棗、綠豆、山藥等，經過煮制或萃取等工藝制作而成的即飲型植物飲品。
在中國，“藥食同源”的理念源遠流長，歷史悠久，早先的菊花茶、酸梅湯、涼茶等飲品亦可視為“中式養生水”的一部分。
眾多品牌加速入局
近年來，隨著消費者健康意識的增強，健康飲品市場迎來了蓬勃發展。中式養生水作為一種融合傳統養生智慧與現代飲品技術的創新飲品，恰好符合當前的消費趨勢，市場增長迅猛。
根據前瞻產業研究院發布的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》，2023年中國中式養生水市場規模增至4.5億元，年增長率超過350%。預計未來5年內，中式養生水市場的年復合增長率將超過88%，到2028年市場規模有望突破100億元大關。
快消品線下零售監測機構馬上贏數據也顯示，在今年前兩個季度都火熱的即飲茶（無糖茶），第三季度市場份額同比增速僅有4.1%，增速明顯放緩。與此同時，中式養生水接過了即飲茶的熱度。2024年第三季度，中式養生水所在的“植物飲料”類目市場份額比去年同期增速達到37.64%，漲幅大於包含運動飲料、即飲茶、包裝水、含乳飲料等在內的所有飲品品類。
在飲料行業健康升級的迅猛勢頭中，越來越多品牌也爭相競逐中式養生水這一新賽道。
自2018年可漾推出紅豆薏米水開始，至2022年的五年間，國內僅有4個品牌涉足中式養生水領域，彼時該行業尚處於萌芽階段。其間，2022年的初創品牌硬核研究所推出的“一整根人參水”系列，憑借“朋克養生”的概念迅速在年輕人群中出圈。
2023年年初，元氣森林發布元氣自在水后，這一賽道逐漸受到廣泛關注。在2023年，有5個新品牌入局中式養生水市場，包括元氣自在水、N12、秒燃、輕空和輕巧味。
到2024年，這一趨勢愈發迅猛，僅前五個月就有10個品牌涌入該行業。
好望水推出了“照顧系列”新品，包括薏米水、桂圓水和陳皮水，三款產品均以“用喝水的方式，照顧你的日常”為宣傳標語，滿足消費者對健康飲品的需求。統一從韓國引進熊津玉米須、枳椇子等“漢方”植物飲料，打出了“0系植物飲，早晚輕鬆喝”的口號。六養則一口氣推出了5款中式養生水，包括枇杷白玉飲、玫瑰枸杞水、烤梨沁白茶、石榴紅參水以及檸檬薏米水。
目前，中式養生水新品數量達到166個。同時，仍有眾多新老品牌持續涌入中式養生水賽道，試圖挖掘其中的商業潛力，這一領域也在即飲飲料市場中發展成為一個不可忽視的細分市場。
中式養生水為何爆火？
00后在校研究生小冉自從去年看中醫調理身體后，購入了大量養生茶包和中式養生水。“醫生說我是寒濕體質，紅豆薏米水可以祛濕，而且口感比咖啡、奶茶清爽，日常喝起來沒有負擔，我已經很久不喝奶茶了。”
《2023中國新消費趨勢白皮書》顯示，年輕消費者對養生的需求日趨增長，超過四成00后選擇為健康買單，1/ 3的95后、00后購買過營養補劑等健康產品。相關消費中，養生茶、花草茶購買人數最多。
當前，消費者對於飲品的要求已經不僅僅局限於口感和解渴，更多地開始關注飲品的健康性和營養價值。相比於傳統需要蒸、煮、燉、熬才能食用的養生飲品，中式養生水為人們提供了一種便捷的養生方式，適應現代社會年輕人的養生需求，成為緩解年輕人健康焦慮的“續命安慰劑”。
前瞻產業研究院發布的《2024年中國中式養生水行業發展趨勢洞察報告》顯示，女性消費者以65.2%的比例成為中式養生水的購買主力軍，特別是27~36歲的一線城市企業職員。她們更看重飲品的減肥祛濕、補血等功效，同時也傾向於選擇無糖健康、配料干淨的飲品。
此外，“藥食同源”的理念在中國有著廣泛的社會認同，現代年輕人對這些傳統養生知識耳熟能詳，如黑芝麻、核桃能“補腎健腦”，茯苓、薏仁“利水滲濕”，菊花、決明子“清肝明目”，而桂圓、枸杞、紅棗、綠豆等又是我們生活中常見的食材。這些傳統食材被巧妙地融入飲品之中，滿足了消費者對健康、養生、天然的追求。
中式養生水市場的蓬勃發展，反映了年輕消費者對中華傳統中醫藥文化的認同，而中醫藥文化也在養生水的傳承與創新中煥發新的活力。
據央廣網
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