省級非遺晉祠桂花元宵亮相央視元宵晚會，記者採訪技藝傳承人聆聽背后故事
父子倆拉一車家伙什“赴宴”，總擔心不夠用
省級非遺晉祠桂花元宵亮相央視元宵晚會，記者採訪技藝傳承人聆聽背后故事
父子倆拉一車家伙什“赴宴”，總擔心不夠用
韓福元向大家展示剛剛分裝打包好的晉祠桂花元宵。
2月10日（正月十三），韓偉提前將准備好的晉祠桂花元宵及相關材料擺放在桌子上，為元宵晚會的錄制做准備。
掃描二維碼觀看相關視頻。 拍攝：李婷 制作：張婷
“我們北方呢，是滾元宵的，這麼一滾啊，新的一年幸福和好運都朝我們滾滾而來……”
2月12日（正月十五）晚，在2025年中央廣播電視總台舉辦的元宵晚會上，隨著主持人的介紹，省級非遺項目晉祠桂花元宵出現在了鏡頭前。與此同時，作為該項技藝的傳承人，今年已72歲高齡的韓福元正勻速轉動手中一個裝有元宵餡料的笸籮，向全國觀眾展示代表北方特色的手工元宵制作技藝，引起熱烈反響。
韓福元，晉祠桂花元宵制作技藝第四代傳人，有著50余年元宵制作經驗。值得一提的是，此次陪同老人一起來到央視元宵晚會錄制節目的，還有老人的兒子——晉祠桂花元宵制作技藝第五代傳人韓偉。2月15日，在兩人參加完節目后不久，山西晚報記者採訪了韓福元的兒子韓偉。
參加央視元宵晚會
准備了滿滿一車“家伙什”
2月15日，山西晚報記者來到位於太原市鐘樓街的晉祠桂花元宵店內，見到了正在制作傳統元宵的韓偉。“我們當時聽說要去央視參加晚會，很激動，父親也說，能夠登上元宵晚會是對我們傳統的晉祠桂花元宵最大的肯定。”韓偉一邊制作元宵，一邊開心地說道。
記者在採訪中了解到，韓福元於2月8日（正月十一）中午接到央視元宵晚會節目組的邀請通知，於2月9日（正月十二）一大早8點出發后，在下午兩點到達錄制現場，並於2月10日（正月十三）晚圓滿完成錄制任務。“2月8日中午我們收到節目組通知后，很緊張，要求我們必須在第二天（2月9日）到達錄制現場，節目組還囑咐父親，一定要帶上展示滾制元宵的工具和產品。說實話，給我們的准備時間並不多，所以8日當天，我和父親真是既興奮又緊張，拿了很多工具，因為父親一直擔心，准備帶去的東西太少，不夠用！”
因此，為了讓全國觀眾詳細了解晉祠桂花元宵制作工序，韓福元與韓偉二人在緊急商量后，特別精心准備了大人和小孩適用的笸籮、篩子、元宵擺放支架等專業制作工具、元宵專用的晉祠糯米面100斤、新鮮的餡料以及制作餡料的原材料，並最終決定開車前往北京的錄制現場。
“由於東西拿得太多了，我父親最終決定開車去。2月9日出發，我開車，父親坐旁邊，車后面都被各種元宵的制作材料佔得滿滿當當的，現在回想起來，真是准備了滿滿一車的‘家伙什’！”韓偉笑著說道。
今后要把產業做大做強
擦亮傳統元宵金字招牌
值得一提的是，在2月10日（正月十三）的錄制現場，韓偉也全程參與，並一直坐在父親韓福元的后排進行節目錄制。韓偉說，在錄制過程中，每次看到父親的背影，真是既興奮激動又驕傲自豪。不過，韓偉告訴記者，此次錄制節目也存在一些小遺憾，父親韓福元由於連續超負荷工作，自2024年11月開始，嗓音變得沙啞失聲。因此，在錄制的時候，節目組特別將原計劃的對話互動環節取消，最終採用了備選方案。
“就是隻展示制作方法，不用說話介紹。所以在節目播出時，觀眾隻能看到簡單的手工滾制元宵示范，缺少了對話環節。不過，盡管有一些小遺憾，但父親說他很欣慰，做了一輩子元宵，沒想到還能登上央視舞台，參與元宵晚會錄制，他還說，這次能參加央視節目，是對他自己多年匠心堅守、文化傳承的莫大肯定。”韓偉激動地說。
晉祠桂花元宵，距今已有兩千余年的發展歷史，其制作材料及技術，憑借得天獨厚的晉祠大米種植條件和對傳統制作工藝的堅守，被譽為中華元宵的鼻祖和北方元宵的代表，凝結著太原人獨特的文化記憶。2023年12月，晉祠桂花元宵被評為省級非物質文化遺產。
近年來，韓福元父子努力傳承和發掘晉祠桂花元宵的制作技藝，不僅將元宵小作坊建成了生產基地，還在太原古縣城和鐘樓街分別開設了晉陽文食體驗店，形成工坊+基地+體驗的產業體系，把小元宵做成了大產業，展現了晉祠桂花元宵的獨特魅力。因此，韓福元父子表示，今后將繼續堅守匠心精神，守護傳承好晉祠桂花元宵制作技藝。同時，要在傳承中創新，弘揚非遺文化，把元宵產業做大做強，擦亮晉祠桂花元宵金字招牌。
山西晚報記者 李婷
山西日報、山西晚報、山西農民報、山西經濟日報、山西法制報、山西市場導報所有自採新聞（含圖片）獨家授權山西新聞網發布，未經允許不得轉載或鏡像﹔授權轉載務必注明來源，例："山西新聞網-山西日報 "。
凡本網未注明"來源：山西新聞網（或山西新聞網——XXX報）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
