冰杯“熱”賣 如此火爆為哪般？
冰杯“熱”賣 如此火爆為哪般？
夏日炎炎，要說近期最火爆的降溫單品，非“冰杯”莫屬。“冰杯+各種飲料”在社交平台上，已經成為新的流量密碼。冰杯是不是個好生意？7月2日，山西晚報記者對此進行了採訪。
冰杯裡面到底有什麼？
7月2日，山西晚報記者在太原一家連鎖便利店看到，各種規格的冰杯，被放在一個冰櫃內。奇怪的是，冰櫃周邊並沒有貼上標注冰杯價格的價簽。山西晚報記者通過詢問店員得知，每杯含160克食用冰的“冰杯”，價格為3.5元。每杯含220克食用冰的“冰杯”，價格為4.8元。走訪多家連鎖便利店發現，太原目前主要出售的冰杯大概有三款，一款是打著“冰力達”標識的冰杯，一款是農夫山泉冰杯，一款是打著“樣咖啡”標識的冰杯。這些冰杯的配料表裡，隻有水。
同樣受歡迎的，還有水果味的冰球。與冰杯不同，冰球的包裝多為塑料袋包裝。價格從6元到8元不等。配料表除了水，還有白砂糖、麥芽糊精等。這些水果味冰球，也是DIY冷飲的重要配方之一。“你可以隨意搭配你喜歡喝的飲料。這個冰杯很受年輕人的歡迎，一天可以賣十多杯。”店員告訴山西晚報記者。
DIY出的“性價比”
冰杯的熱度離不開社交網絡的推動——自制飲品由於強調參與感，更受年輕消費者的喜愛，由此具有更好的傳播度。在某社交平台，“冰杯自制飲品”“冰杯DIY”“冰杯調酒”成為熱門搜索關鍵詞，關於冰杯的筆記也已超過數萬篇。“便利店自制飲品，超簡單6杯親測好喝。”一篇熱門筆記下，點贊和收藏已經超過20萬。在這篇筆記下，網友們分享著各自心儀的飲品。一些冰杯廠家，在官方公眾號的產品宣傳中，也常會配上自制飲品的教程。
“一個裝滿冰塊的杯子，價格和有些飲料一樣，為啥有那麼多人買呢？”一邊是社交平台上火熱的內容分享，另一邊也有消費者質疑冰杯的價格是否合理。實際上，單就冰杯而言，價格並不具有優勢。一旦開始自制，對標一些知名品牌的飲品，冰杯的“性價比”便凸顯出來。以某冰杯公司出示的“某幸同款橙C美式”教程為例，橙汁與咖啡液配比為3：1。以市面上這兩款產品的常見價格為標准進行計算，其中，單包咖啡液的價格低至2.5元，300ml橙汁的價格在3.5-8元，一個冰杯價格3.5元（160克規格的大概可供2人使用），這樣一杯現制飲品店中約400ml規格的“橙C美式”，成本最低可至7.75元。放到酒飲上，冰杯自制的性價比就更為明顯。
私人定制的特調飲品，承載在一個吸睛美觀的塑料杯中，再拍上幾張精美的配圖，喝冷飲這一日常行為，就成為一種情緒儀式和社交貨幣。也正因此，對冰杯愛好者而言，幾塊錢買到的不只是降溫消暑，更是一種時尚、個性化的生活方式。
冰杯是不是一門好生意
冰杯會是一門好生意嗎？相比國外便利店冰杯的火熱消費勢頭，我國的冰杯市場還在起步期，擁有較多的想象空間。在天眼查App，顯示目前相關企業已突破1.1萬家，與“冰杯”相關聯的專利、企業信息等搜索約有上百條。冰杯行業的勢頭，也迎來了越來越多的入局者。去年，農夫山泉就開始布局冰杯，在杭州等城市試點大受歡迎之后，才把冰杯賣向全國各地。蜜雪冰城也很快嗅到了商機，在一些門店也適時推出了3元的超大冰杯﹔此外，大橋道、奧雪等冰淇淋品牌也紛紛入局，推出了自己的冰杯產品。
各路企業紛紛入局做冰杯，肯定不是一拍腦門就動手，數據和趨勢才是第一動力。根據《2023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》顯示，有40%的年輕消費者希望酒水、乳品、飲料在有冰的情況下飲用。整個2023年7月，美團外賣上食用冰的交易量比去年同期高出了將近182%，專門制作食用冰的商家也比之前多出了90%。
之前，售賣的冰杯，都沒有一個明確的國家標准。農夫山泉等大企業推出食用冰，則採用的是SB/T 10017-2008《冷凍飲品食用冰》規定。這一規定，由中國商業聯合會和中國焙烤食品糖制品工業協會共同提出，並非強制標准。越來越多企業入局帶來的好處之一，無疑是推動行業規則落地。隨著頭部企業介入，對於冰杯熱度的提升有一定的價值。冰杯行業涌現新入局者，行業也有望迎來百花齊放的周期，從整體來看，冰杯的花樣、款式和口味將更加豐富多元。當競爭格局呈現，價格應該還有回落的空間。當冰杯賽道燃起新一輪競爭，研究新生代，布局新生代，討好新生代，滿足新生代，這是整個中國快消品行業都在研究的一個課題。
山西晚報記者 郭衛艷
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