【我在新聞現場】左權縣下口村冷水蟹養殖基地：太行活水青蟹肥 清漳源頭鮮香溢
【我在新聞現場】左權縣下口村冷水蟹養殖基地：太行活水青蟹肥 清漳源頭鮮香溢
趙瑞鵬在查看螃蟹長勢。
8月19日清晨，太行山間薄霧剛剛褪去，在第一縷陽光的照耀下，左權縣麻田鎮下口村高山冷水蟹養殖基地裡，43個養殖池泛著粼粼波光，增氧機攪動的水聲此起彼伏。養殖合作社負責人趙瑞鵬蹲在池邊，仔細查看著螃蟹的生長情況。幾隻青灰色的螃蟹從他指縫間靈活溜走，迅速鑽入茂密的水草叢中，不見了蹤影。
“我們的蟹喝的是清漳河源頭活水，吃的是玉米、冰凍魚配比的生態飼料，因溫度低、水質好，生長周期長，蟹黃飽滿、肉質格外肥美鮮甜，在市場上越來越受歡迎。”趙瑞鵬指著剛拌好的飼料介紹道。基地另一角，工人楊海心拿著一根長網兜巡查水草長勢，不時撈起雜草。“入伏后氣溫升高，我們加大了監測力度，晚上要記錄兩次溶氧量，還要密切觀察螃蟹的活動量。”楊海心手裡握著一個手表大小的監測儀，給記者展示著氧氣數值。
站在養殖基地高處環顧遠眺，隻見四周依山傍水，放眼望去，層巒疊嶂間，一片郁郁蔥蔥。“我們這景色美吧，下口村地處清漳河中下游，氣候溫熱，水量充沛，一直有‘太行小江南’的美稱呢。”趙瑞鵬晒得黝黑的臉上滿是笑意。
2018年，依托得天獨厚的水產養殖優勢，村裡引進高山冷水蟹養殖技術，採取“村集體+合作社+農戶”模式，將荒灘變廢為寶，發展冷水蟹養殖。作為晉中市目前唯一的螃蟹養殖基地，佔地230畝，水域面積120畝，幾年間已投入400余萬元，建成43個高標准養殖池，如今年產值超百萬元，帶動30余名村民就業，人均年增收1.5萬元。
“再等大概40天，螃蟹就能上市了，除了銷往晉中、太原、陽泉等省內各地，還有河北、河南等省。2024年，我們的螃蟹銷量達2萬斤，今年投資55萬元升級基礎設施、改進養殖技術、優化飼料配給，預計銷量能破3萬斤。”趙瑞鵬說。
下午3時是每日的喂食時間。趙瑞鵬和工人們分布在各個養殖池，將配好的生態餌料一點點撒入池中，原本平靜的水面頓時沸騰起來，無數螃蟹爬上水草，開啟覓食時間，蟹鉗越過水面，漾起細密的水紋，場面壯觀。
“媽媽你快看，那隻螃蟹正抱著一條小魚吃呢。”說話的是來自太原的小游客李梓睿，他和媽媽參觀完麻田八路軍總部紀念館，乘坐專車直達養殖基地參觀。“螃蟹的習性你們誰知道，來說說……”此時，趙瑞鵬化身講解員，給前來參觀的游客講解著。“暑假期間，每天都有來參觀的游客，很多孩子沒見過螃蟹養殖，這裡成了戶外生態課堂，國慶前后將開放螃蟹捕撈，如果條件允許，還可以現撈現吃，你們記得帶孩子過來。”趙瑞鵬撈起一簍蟹笑嘻嘻地說著，人群中一片歡呼雀躍。
夕陽西下，余暉傾瀉，水光相互輝映，不時泛起漣漪，此時是一天中螃蟹最活躍的時間，基地裡一片生機盎然。“打造‘左權高山冷水蟹’品牌一直是我的理想，接下來將引進專業運營團隊，鋪設電商渠道，不斷推動‘左權螃蟹’走向全國市場。”趙瑞鵬信心滿滿。
文/圖本報記者韓樂
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