【以產業振興促進鄉村全面振興】一顆番茄改變了一個村的命運
——聞喜三河口村番茄產業進化史紀略
【以產業振興促進鄉村全面振興】一顆番茄改變了一個村的命運
——聞喜三河口村番茄產業進化史紀略
村民正在將採摘的番茄裝車。楊秀文 溫徐旺攝
8月的晉南大地，暑氣漸消，而聞喜縣后宮鄉三河口村的田間地頭卻異常火熱。600畝番茄田裡，飽滿的果實挂滿枝頭，紅的似火、黃的如金﹔聖火楠山生態農場內，歌聲、笑聲交織成一片——為期3天的第一屆“田園狂歡·嗨番天”番茄豐收季，讓這個深藏於中條山脈的小村庄備受關注。
然而，比這場盛會更值得關注的，是一顆番茄背后折射出的鄉村蛻變：從30多年前的“小打小鬧”到如今的“專業大村”，從單一的“賣果實”到“全鏈謀發展”，三河口村的探索，是我省鄉村振興中“特色產業突圍”的生動樣本。
從“試種”到“品牌”：一顆番茄的產業進化史
走進三河口村的番茄產業成果展示區，一張泛黃的老照片格外醒目：1992年，幾位村民在自家院子旁的幾分地裡移栽番茄苗。“那時就是想嘗嘗鮮，沒想到這番茄特別‘爭氣’，又甜又沙，周邊村的村民都來討苗。”72歲的村民王存才望著照片，感慨不已。
這一試種，開啟了三河口村與番茄的不解之緣。地處北緯35°的獨特氣候，加上山泉水灌溉、沙壤土質，讓這裡的番茄積累了遠超普通品種的糖分與維生素。但真正讓產業實現突破的，是2015年脫貧攻堅中的關鍵一步：村黨支部牽頭成立合作社，實行統一品種、統一技術、統一銷售，將原本分散的農戶整合到一起。
“以前各家種各家的，種出來的番茄口感不一，客商壓價壓得厲害。”種植戶王建軍算了一筆賬：加入合作社后，村裡引進了“粉太郎”“金太陽”等10多個優質品種，並邀請農科院專家實地指導“起壟栽培”“膜下滴灌”等技術，畝產從3000公斤躍升到7500公斤，收購價也從每公斤2.4元漲到5.6元。如今，全村600畝番茄田年產450萬公斤，來自西安、太原等地的客商提前半年就支付定金，年產值超2000萬元。
更令人欣喜的是，番茄已從“經濟作物”變成“致富密碼”。該村56戶脫貧戶全部參與種植，年均增收3萬元以上﹔村集體通過合作社服務、倉儲租賃等，年經營性收入突破50萬元，昔日的“空殼村”成了全縣的“富裕村”。
從“賣果子”到“玩場景”：農旅融合的破局之思
在豐收季活動現場，最熱鬧的莫過於番茄採摘區。來自運城的游客李女士帶著孩子鑽進大棚，摘下一顆番茄擦了擦便吃起來。“比超市買的新鮮多了！孩子邊摘邊吃，還能參加‘番王爭霸賽’，這趟來得值了！”李女士高興地說道。
這正是三河口村的“第一步棋”：不隻讓番茄“走出去”，更要把游客“引進來”。近年來，隨著鄉村旅游持續升溫，村“兩委”意識到：單純賣農產品附加值有限，若能把“番茄田”變成“景區”，把“豐收季”打造成特色IP，產業才能更有活力。
為此，該村聯合聖火楠山生態農場，整合閑置土地，打造了“番茄主題樂園”。在這裡，游客可以體驗從採摘到制作番茄醬的全過程，在“番茄美食節”品嘗番茄披薩、番茄果凍等創意食品，還能參與“大胃王比賽”“番茄疊疊樂”等互動游戲。數據顯示，豐收季3天吸引游客超2萬人次，帶動餐飲、農特產品銷售增收80萬元。
“農旅融合不是簡單的‘農業+旅游’，關鍵是找到結合點。”三河口村黨支部書記王平崗坦言，“起初也走過彎路——盲目建觀景台、燒烤區，結果游客來了留不住。后來才明白，‘番茄’才是核心IP。游客來我們村是為了體驗‘番茄的快樂’，我們就把所有活動都圍繞番茄轉，讓游客記得住、還想來。”
從“產業鏈”到“生態圈”：鄉村振興的長遠之謀
豐收季雖已落幕，但三河口村的布局才剛剛開始。在村頭的荒地上，幾台挖掘機正忙著平整土地，這裡將建起佔地50畝的番茄深加工產業園。“明年就能投產，到時番茄汁、番茄醬、番茄脯都能做，每公斤能多賺6元。”王平崗指著規劃圖，眼中滿是期待。
這是三河口村的“第二步棋”：延伸產業鏈，破解“靠天吃飯”的難題。“新鮮番茄保質期短，市場行情波動風險大。深加工能穩價格，還能創造更多就業崗位。”三河口村駐村第一書記張曉東介紹，“目前村裡已申報深加工項目，計劃引進無菌灌裝、真空凍干等設備，產品將通過電商平台銷往全國。”
更長遠的規劃，是打造“三河口西紅柿”區域公共品牌。“現在名氣有了，但缺乏統一標准。”王平崗告訴記者，村裡正聯合農業部門制定種植、加工、包裝全流程標准，未來將統一品牌標識，通過參加農博會、短視頻宣傳等方式，讓“三河口番茄”從“地方特產”變成“全國名牌”。
夕陽下，番茄田旁的文化牆上，“一顆番茄富了一個村”的標語格外醒目。從30多年前的幾分試驗田，到如今的全產業鏈布局，三河口村的實踐証明：鄉村振興不必貪大求全，找准一個特色產業深耕細作，把“小作物”做成“大產業”，就能走出一條可持續發展的康庄大道。而這顆紅透了的番茄，正是三河口村寫給鄉村振興的最美答卷。
本報記者呂游 通訊員楊秀文 溫徐旺
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