應縣小石口村發展大蒜產業 撥響增收金“蒜”盤
應縣小石口村發展大蒜產業 撥響增收金“蒜”盤
應縣南河種鎮小石口村以紫皮大蒜產業為依托，走出了一條獨具特色的增收致富之路，讓村民們的生活如同紫皮大蒜般，日子越過越紅火。
據了解，小石口村的大蒜品質優良，皮如紫緞，緊裹著四六瓣如玉的蒜瓣，掰開來能聽見清脆的“啪”聲，肉質緊實。1993年，在“山西省農業博覽會”中獲得金獎﹔1999年，獲得了“朔州市首屆農產品科技博覽會”一等獎﹔2010年獲准使用“中國地理標志”﹔2018年通過了山西省農業農村廳的“無公害農產品”認証。
小石口村的蒜農們在長期的種植實踐中，總結出了一套科學的種植方法。他們嚴格遵循“春分播種，處暑收獲”的時令，採用“四水兩鋤一追肥”的訣竅，確保大蒜的品質和產量。同時，村裡還成立了專業種植合作社，定期對農戶進行農業技術培訓，有效提升了當地紫皮蒜的質量和產量。
小石口村還依托合作社，在應縣木塔附近建設了小石口紫皮大蒜展廳，在應縣開設了多家專賣店。此外，當地蒜農還將紫皮蒜腌制為糖醋蒜，提升了紫皮蒜的附加值。2024年，小石口村開始加工大蒜罐頭，進一步拓展了產品的種類和市場。大蒜產業的發展，為小石口村的村民帶來了可觀的經濟收入。據統計，2023年，小石口村人均純收入達15000元，相比幾年前有了顯著提高。許多村民通過種植大蒜，收入得到了大幅的提高，生活水平得到了極大的改善。
隨著大蒜產業的不斷壯大，小石口村的就業機會也越來越多。除了種植大蒜的農戶外，還有許多村民在大蒜的加工、包裝、銷售等環節找到了工作，實現了家門口就業。產業發展帶來的經濟收益，也為小石口村的鄉村建設提供了資金支持。在村委會帶領下，村裡修建了新的道路，改善了水電設施，還建設了文化廣場、衛生室等公共設施，鄉村面貌煥然一新。
小石口村黨支部相關負責人表示，下一步，小石口村將根據市場需求，繼續開發不同品類的大蒜深加工產品，不斷提升大蒜的附加值。同時，依托線上銷售平台，通過電商直播拓寬銷售渠道，讓小石口村的“蒜辮子”成為農民增收致富的“錢串子”。此外，小石口村還進一步加強與科研機構的合作，引進新的種植技術和品種，提高大蒜的產量和質量，推動大蒜產業的可持續發展。
通過發展大蒜產業，小石口村不僅實現了村民的增收致富，還為當地的經濟發展和鄉村振興注入了強勁動力。接下來，在南河種鎮黨委、政府的堅強領導下，小石口村的紫皮大蒜將走向更廣闊的市場，小石口村民們的“錢袋子”會越來越鼓，撥響增收致富的金“蒜”盤。 （賀永智）
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