非遺面食大會上的最美風景
一群不穿工裝的“清潔員”
非遺面食大會上的最美風景
一群不穿工裝的“清潔員”
8月5日晚，“2025中國非遺面食大會”在大同古城柴市角圓滿落幕。七日盛會，古城引來數十萬客流，但地面始終潔淨，桌面永遠清爽。這場面食技藝大比拼，不僅是一場酣暢淋漓的美食盛典，更是一道直抵人心的文明風景。
本次面食大會，來自全國60家餐飲企業的非遺面食珍品在古城亮相，32家企業的技藝高手在“燒賣”與“刀削面”兩大標志性面食擂台上同台競技，其規模之盛、技藝之精，堪稱空前。自上午11時至夜晚10時，每日有三四萬游人如潮涌向會場。數萬人“邊游邊品”的歡暢裡，果殼、竹簽、餐巾紙、餐盒悄然落地。盡管保潔隊伍定時清理，零星垃圾仍在人潮涌動處若隱若現。此時，身著粉色上衣的大會工作人員默默匯入喧騰的人流。自大會啟幕，他們一直在俯身行動，手持工具、拎著垃圾袋、戴上塑料手套，穿梭於餐桌間隙與人潮邊緣，專注撿拾每一片紙屑、每一根竹簽。有游客駐足驚呼：“咦，這些清潔人員怎麼不穿工服？”他們未曾想到，這些俯身撿拾者是山西省烹飪餐飲飯店行業協會和大同市餐飲飯店協會參與會務的工作人員。
隨后，各參賽隊的工作人員也都自覺行動起來，主動收拾身邊的場地。游客們被這份熱情所感染，主動將垃圾送入就近的垃圾桶。一對年輕情侶說道：“為‘2025中國非遺面食大會’點贊，為不著工裝的‘清潔員’們點贊，大家的共同努力換來了這干淨的環境，讓這碗傳承千年的面食看起來就美味十足。”
李學林
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