雁門關外小麥香
——朔州市探索冬小麥—玉米（谷子、蔬菜）“一年兩作”見聞
雁門關外小麥香
——朔州市探索冬小麥—玉米（谷子、蔬菜）“一年兩作”見聞
我省的冬小麥種植區主要集中在運城、臨汾、晉城等地，大同、朔州等高寒冷涼地區，並不是傳統的冬小麥主產區。近年來，朔州市全面落實“藏糧於地、藏糧於技”戰略部署，不斷優化和創新糧食種植結構，在朔城區和山陰縣連續開展多年的冬小麥田間試驗，通過良種良技良法配套，試驗區冬小麥平均畝產超千斤，成功實現“一年兩作”，促進農業增效農民增收，為國家糧食安全做出貢獻。
大暑時節，7月23日，朔州市山陰縣合盛堡鄉東雙山村，黃花梁萬畝富硒有機旱作農業基地田野裡，剛出土的綠色幼苗一行行、一列列，排成整齊的隊伍，在炎炎烈日下煥發出勃勃生機。
“這是我們種植冬小麥的地塊之一。前幾日小麥收割完，當天我們就種下玉米，你看，現在玉米苗都長這麼大了！”山陰縣惠牧源農牧專業合作社聯合社理事長陳志龍自豪地說。
高寒冷涼區成功種植冬小麥
陳志龍的自豪，來源於惠牧源農牧專業合作社聯合社三年多來的堅持和探索——在高寒冷涼地區種植冬小麥，開展旱作農業種植技術革新，讓傳統春小麥低產區實現冬小麥成功北移高產。
“大同、朔州等高寒冷涼地區，並不是傳統的冬小麥主產區。”陳志龍說，冬寒春旱的氣候條件，使得晉北地區農業種植一直以春播為主，在人們的傳統印象中，雁門關以北是看不到冬小麥綠浪的。
在山西農業大學農業經濟管理學院研究員姚建民及其團隊的技術支持下，惠牧源農牧專業合作社聯合社從2022年起開始試驗種植冬小麥，連續三年都取得成功。2025年7月12日小麥收割，經專家組田間選樣測產，晉春15號小麥平均畝產469.53公斤，濟麥22號小麥平均畝產536.56公斤。這個產量甚至高於運城、臨汾麥區一些旱地的產量。
不僅在山陰，在朔州市，朔城區近年來也在改變種植結構方面進行了積極探索。朔州市農業農村局種植業與農藥農機管理科科長葉鋒介紹，朔城區已經連續開展了十多年的冬小麥田間試驗，“2022年到2024年，連續三年取得了成功，冬小麥生長性狀及產量都比較穩定。”
朔城區種植冬小麥的技術難題是苗期越冬。針對當地氣候特點，通過不斷選種試驗，朔城區選出適合本地種植的耐低溫、生長期適宜的高產品種進行種植，有效利用冬閑時間，實現在7月初提前收獲﹔再在利於作物生長的時期播種一茬糯玉米或高產蔬菜，實現“一年兩作”，總產出收益每畝3000元以上。
惠牧源農牧專業合作社聯合社規模化經營土地面積15000多畝，依托中國農業大學和山西農業大學50多位專家教授的技術支撐，建立面積2000畝的晉北有機旱作農業試驗區和示范區。2020年，聯合社與朔州市科技局、山西農業大學高寒區作物研究所和高粱研究所簽署戰略合作協議，在黃花梁萬畝富硒有機旱作農業基地建立博士工作站﹔2022年又建立有機旱作農業領軍人才工作站。截至目前，前后共有186名科研人員把黃花梁萬畝富硒有機旱作農業基地作為主戰場，全力攻克突破有機旱作農業重大科學技術問題，促進農業產業轉型升級。
“一年一作”變“一年兩作”
7月23日，記者在晉北有機旱作農業示范區看到，每兩列玉米苗之間，都埋有一條透明的塑料膜帶，膜下還有一條細細的管道。
“塑料膜帶是全生物降解滲水地膜，細管道是滴灌帶。種冬小麥也用滴灌帶和全生物降解滲水地膜。冬小麥用的地膜是黑色的，有吸熱作用。”姚建民說。
姚建民用一個通俗易懂的名詞向記者解釋自己團隊的冬播小麥種植技術模式——“冬播抱蛋麥”。
“冬小麥的種子是從山東、河南等地引進的優良品種。山陰冬天的氣溫與山東、河南等地有很大不同，最低達零下20℃，小麥如果在冬天出苗，會被凍死。”姚建民告訴記者，他們創新的冬播小麥種植方式，就是在冬天上凍之前把麥種種下去，讓種子在地底下發芽，但不能讓它出苗，而是讓它在地底下安全越冬，到第二年春天再出苗——“所以叫‘冬播抱蛋麥’”。
“冬播抱蛋麥”要成功，有三個關鍵要素：麥種要包衣、用薄型全生物降解滲水地膜覆蓋、機穴播（播種機點播）。麥種包衣是為了提升種子發芽率，減少病虫害。“春雨貴如油，有雨膜下留。”薄型全生物降解滲水地膜覆蓋有保水和滲水功能，為穩產高產奠定基礎。機穴播是旱作種植技術的革新，適用於在半干旱區地力條件較好區域推廣。
姚建民說，地膜覆蓋的冬小麥比不覆蓋地膜的春小麥早20天左右成熟，7月中旬收割完小麥后，可以復播一茬青貯玉米或油菜等作物，可以增加土地利用率。
惠牧源農牧專業合作社聯合社今年的100畝冬小麥收割后，復播了青貯玉米和“傲霜谷”，小麥歸倉與玉米、谷子復播同步推進，收割機與播種機在田間無縫銜接。“現在種下的玉米和谷子在上凍前就能收割了!”陳志龍高興地說，“一年一作”變“一年兩作”，為糧食增產農民增收開辟了新路徑。
實現糧食增產農民增收
2024年，朔城區賈庄鄉薛家店村集體組織聯合種植能手馬現秋共同投資，流轉土地380畝，從當年9月底開始實施冬小麥種植，進行規模化試驗推廣，並通過小麥收割后再種一茬糯玉米，實現“一年兩作”，保障種植戶利益。
據試驗田數據測定，朔城區冬小麥可實現畝產600公斤，按當前收購價計算，每畝產值1440元﹔小麥收割后種植糯玉米，平均畝產1500公斤，按當前收購價計算，每畝收益2100元。“冬小麥+糯玉米”，每畝土地一年種植收益在3000元以上。同樣地塊，種植一茬春玉米，平均畝產900公斤，按當前收購價計算，每畝收益2250元，明顯低於“冬小麥+糯玉米”種植模式。
惠牧源農牧專業合作社聯合社經理王偉也給記者算了一筆他們種植冬小麥的經濟賬。
2023年11月，聯合社種植晉春15號和濟麥22號兩個品種冬小麥合計100畝。2024年7月小麥成熟，總產量4萬公斤，平均畝產400公斤。復播青貯玉米，同年11月收割，平均畝產3.0噸。小麥和青貯玉米兩項合計畝均收入1710元。對比當年單一種植玉米平均畝產650公斤收入1040元，“小麥+復播玉米”收入比單一種植玉米畝均增收670元，增收率64.42%。
試驗田雖小，但發展潛力巨大。山陰縣和朔城區的探索都顯示，農業科技的實踐讓低產春麥區成功種出高產冬小麥，在雁門關外描繪出“一年兩作”的現代農業新圖景。
“全面落實‘藏糧於地、藏糧於技’戰略部署，我們將充分挖掘糧食增產潛力，不斷優化和創新糧食種植結構，繼續探索冬小麥種植技術，通過良種良技良法配套，填補冬閑田‘檔期’，為農業豐收‘錦上添花’，確保全縣糧食作物穩產增產。”山陰縣農業農村局副局長韓永文說。
陳志龍表示，接下來將首先在朔州農牧交錯區繼續擴大冬小麥種植示范面積，“我們的目標是擴大小麥種植面積，增加小麥自給能力，引領晉北小麥產業振興，為國家糧食安全做出自己的貢獻。”
本報記者高樺 實習生曹高高
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