山陰縣：“麥菜”復種讓低產地變豐收田
山陰縣：“麥菜”復種讓低產地變豐收田
在山陰縣的田間地頭，“大麥+蔬菜”的復種新模式正在讓昔日的邊際農田煥發新生。當地通過科學規劃種植周期、精准匹配作物特性，實現了“一地兩茬、一年兩熟”，開辟出一條農業增效、農民增收的新路徑。
在山陰縣旱作大麥試驗示范基地，收割機正在田間穿梭作業，收割、脫粒、裝車，整個流程一氣呵成。大麥收割完畢，緊接著就將搶種甘藍。前腳收麥，后腳種菜的復種模式讓土地不閑置，種植不斷檔，實現一年雙收、一地兩用。這40多畝的大麥試驗田在山西農業大學專家指導下，首次嘗試“大麥+蔬菜”復種模式，今年3月下旬開始播種大麥，經過4個月生長，如今已迎來收獲期。山西鑫霏農業科技股份有限公司種植基地負責人安宇說：“我們公司與山西農大和汾酒集團合作，去年就在山陰的山上初步試種了大麥品種，產量達到了500斤左右。然后，今年我們又推動了新的模式，大麥收獲以后，我們可以二茬播種，進行蔬菜種植，種植的是圓甘藍，收獲期大概是60天左右，一地兩茬的種植模式能夠增加收益。”
“一季大麥、一季蔬菜”的高效農業模式得益於良種良法的疊加，山西農業大學的專家團隊篩選出的“中啤麥1號”大麥品種，既耐寒又耐貧瘠，能在山旱地、鹽鹼地生長﹔而且其生育期僅120天左右，剛好為下茬蔬菜留出種植時間。山西農業大學農學院教授邢國芳說：“今天我們在山陰對中啤麥1號，也就是汾酒大麥1號進行了實打實收的測產，測產面積4.38畝，實收淨重是1440公斤，含水量13%，折合畝產達到327.8公斤，旱地模式下能夠達到這個產量也是超過了我們的預期目標。我們前期也對當地的種植戶進行過走訪，對我們大麥的預期產量，心理預期在150斤左右。”
山西作為釀造業大省，每年消耗大麥超40萬噸，自給率卻不足30%，嚴重依賴外調。瞄准“釀造原糧本地化”攻關，2021年，山西省現代農業雜糧產業技術體系整合，篩選出適合釀造且抗逆性強的“中啤麥1號”，充分利用大麥生育期短、耐遲播的特點，因地制宜推出“大麥豌豆”套作、“大麥蔬菜”復種等高效種植模式，不僅讓山旱地、復墾地煥發生機，更緩解了山西釀造業的“原料焦慮”。據邢國芳介紹：“我們在不和主糧爭地的情況下，選擇這種大麥，它耐旱耐積薄耐鹽鹼，所以我們針對黃河灘涂鹽鹼地，還有山旱地，還有一些我們北邊的復墾地，提出進行大麥的種植，我們在保障一季大麥收益的情況下，后面還能再進行下一茬的種植，比如說短日期的蔬菜，還有雜糧這些都可以，所以說這樣也是為當地的種植業結構調整、探索了一種新的模式。”
下一步，山陰縣將通過“政府+龍頭企業+農戶”的訂單農業模式，推廣大麥、蔬菜一年兩熟生產技術，種植汾酒專用品種，形成從田間到酒廠的直供模式。山陰縣農業農村局負責人表示，山陰縣糧食作物播種面積是88萬畝左右，雜糧播種面積18萬畝左右，大麥每年播種將近2萬畝左右，通過鑫霏公司與汾酒集團訂單農業種植大麥，給老百姓解決了銷售的后顧之憂，帶動農民大面積種植大麥，讓農民增產增收。（記者 任振國 張一波 張小菊）
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