游壺口瀑布 品黃河鯉魚
——看吉縣打造“漁立方”全鏈條產業新賽道
游壺口瀑布 品黃河鯉魚
——看吉縣打造“漁立方”全鏈條產業新賽道
“漁立方”項目養殖車間、生化平台等主體工程已完工。本報記者張文華攝
九曲黃河浩蕩奔騰，在吉縣壺口段收束為聞名天下的壯闊奇觀。這激流不僅塑造了壺口瀑布，更孕育了千年珍味——“壺口鯉”。《詩經》中“豈其食魚，必河之鯉”的記載，正是其作為黃河流域飲食文化符號的千年見証。
如今，承襲黃河之魄與《詩經》古韻，“小而散”的“壺口鯉”產業正迎來關鍵轉型：吉縣以“壺口鯉”品牌為核心，構建“漁立方﹒數智共富漁倉”產業平台，串聯觀光、研學、餐飲等多維業態，以一條魚撬動全產業鏈融合，繪就特色鄉村共富新圖景。
目前，“漁立方”項目養殖車間、生化平台等主體工程已完工，設備進入安裝調試階段，預計今年9月投入試運營。
“壺口鯉”品牌：激活《詩經》裡的黃河鯉
黃河作為中華民族的母親河，橫貫九省、綿延5464公裡，孕育了“鄭州黃河鯉魚”“東阿黃河鯉魚”等特色品牌。而吉縣獨擁“黃河之心，民族之魂”的世界級IP——壺口瀑布，更擁有悠久的黃河鯉魚人工養殖歷史。這獨一無二的自然稟賦與文化積澱，造就了吉縣“壺口鯉”不可復制的黃河風味。“游壺口瀑布，吃黃河鯉魚”，已成為八方游客抵達吉縣的兩大“必打卡”體驗。
吉縣立足“壺口鯉”的產地優勢與產品特質，打造“壺口鯉”區域公用品牌，以“游壺口瀑布，品黃河鯉魚”為核心價值理念，將世界奇觀與地域美味深度聯結，著力塑造該縣“第二張世界級名片”。以品牌為抓手，推動“壺口鯉”產品提質、形象升級與文化輸出，引領漁業高質量發展。
隨著“壺口鯉”品牌溢價的持續提升，一條魚的產業鏈將直接惠及養殖、加工、餐飲等全鏈條產業。在文創包裝與冷鏈物流的雙重賦能下，“壺口鯉”將從吉縣“桌邊鮮”走向全國市場，讓“舌尖上的壺口”融入千家萬戶的煙火日常。
95%水循環+數字“漁腦”：科技顛覆千年養魚術
2025年中央一號文件提出“以科技創新引領先進生產要素集聚，因地制宜發展農業新質生產力”。吉縣“壺口鯉”雖歷史悠久，卻曾面臨傳統漁業“靠天收”、科技化與規模化不足、養殖污染等問題。在科技化、裝備化的時代浪潮下，吉縣通過引入“漁立方﹒數智共富漁倉”項目，探索漁業“新質生產力”的破局之路。
該項目採用生態科技型工廠養魚模式，通過工廠化循環水養殖實現95%以上的水資源循環利用﹔依托20余項發明專利，構建數字化平台與“漁立方智慧大腦”，對水溫、溶氧、氨氮含量等指標實施全天候監控，具備作業預警與遠程操控功能。從裝備、養殖到物流，全系統實現數字化集成與全程可溯源管理。
與此同時，吉縣政府牽頭配套基建與設備作為資產投入，與企業合作成立運營公司，由企業負責市場化運營，提供優質魚苗、全程技術指導及保底收入回報。通過科技漁業示范，培育“新農人”參與養殖，為吉縣智慧漁業注入永續發展動能。
“一魚多吃”的經濟學：從“鯉”想咖啡到鯉魚研學，壺口不止有瀑布
以“吉縣壺口鯉”品牌為引領、智慧漁業為基底，吉縣正描繪“一條魚”的文旅新圖景。以千年文化為底蘊、現代科技為特色，融合漁觀光、漁互動、漁研學、漁餐飲、漁主題民宿等多元業態，讓游客在游壺口瀑布、品黃河鯉魚的同時，體驗“一魚多吃”“一魚多游”“一魚多味”的沉浸式消費場景。
盤活改造壺口瀑布特色小吃城，打造“吉縣壺口鯉故事館”，集文化展陳、休閑觀光、美食品鑒、產品展銷、產業研學於一體，讓游客在品味魚肉的同時，溯源千年壺口鯉文化﹔打造“鯉想時光咖啡館”，以咖啡為載體開發主題文創，塑造“壺口鯉”的時尚消費爆點﹔布局“壺口鯉”品牌旗艦店，構建品牌展示、文化輸出與產品選購的前沿窗口。通過主題業態示范，構建從文化認知到舌尖享受的完整鏈條，推動“文旅魚”走進游客心中，帶動食、住、行、游、購、學全產業鏈升級，描繪全域富民的活力圖景。
從“游壺口瀑布，品黃河鯉魚”的品牌宣言，到“漁立方﹒數智共富漁倉”的科技引擎，再到“文旅融合”的產業實踐，吉縣正以壺口鯉為載體，活化千年黃河古韻，融合時代創新科技，在母親河畔書寫一條魚的全產業鏈振興新篇章。
這一承載歷史底蘊與時代智慧的黃河珍品，將從吉縣壺口走向更廣闊的市場，驅動品牌溢價、漁業科技、文旅經濟的全鏈條增值共享，讓“吉縣壺口鯉”這張金名片，真正成為帶富一方、共富未來的鮮活力量，在九曲黃河的壯闊背景中，描繪“做一條魚，帶一條鏈，富一個縣”的新時代產業振興和美畫卷。
本報記者張文華
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