小店犧湯入選地標美食名錄
小店犧湯入選地標美食名錄
本報訊 7月30日，在“全國性行業協會商會走進小店”座談會上，中國飯店協會會長將小店犧湯入選地標美食名錄的証書交到該區工作人員手中，標志著小店犧湯成功入選地標美食名錄。
據了解，中國飯店協會評選的地標美食，以其嚴格規范的評選標准、權威專業的評審團隊及廣泛的行業認可度，成為地方餐飲文化的閃亮名片。評選過程中，協會嚴格依據《地標美食質量技術規范》，從歷史傳承、工藝標准、風味特色等維度，對美食進行全方位考量﹔同時，對代表性企業的知名度、經營歷史、示范作用等層層篩選，確保入選者兼具深厚文化底蘊與市場認可度。評審團隊成員均具備豐富的行業知識與實踐經驗，為評選結果的專業性和公正性保駕護航。作為我國飯店與餐飲行業的權威組織，該協會的評選結果在業內影響力深遠，對提升地方美食知名度、推動餐飲行業發展意義重大。
近年來，沙縣小吃、柳州螺螄粉、天水麻辣燙、棗庄辣子雞、北京炸醬面、臨沂炒雞等紛紛入選地標美食，成為展現地方飲食文化魅力的典型代表。（王 丹、孟祥玉）
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