【以產業振興促進鄉村全面振興】太原市晉源區都市農場——養活了來自北大西洋的三文魚
【以產業振興促進鄉村全面振興】太原市晉源區都市農場——養活了來自北大西洋的三文魚
在人們的傳統認知中，三文魚是來自深海的高端食材。但在太原這座內陸城市，晉源區都市農場卻建起了三文魚養殖基地，讓原本生活在北大西洋的三文魚在太原“安家落戶”，並實現規模化養殖，為當地水產養殖業開辟了一條新賽道。
劉源是晉源區都市農場太原海域三文魚養殖基地的負責人。他告訴記者：“我最初決定在太原養三文魚時，身邊的人都覺得不可能。但我堅信隻要模擬出適合三文魚的生存環境，就能突破技術壁壘。”
然而，現實遠比想象更艱難。第一批魚苗從煙台運回太原時，由於運輸過程中的缺氧問題，大量魚苗在抵達后陸續死亡。“看著魚苗一批批死掉，大家都很心疼，甚至有人想放棄。”劉源回憶道。但他並未退縮，而是不斷調整運輸方案，最終發現4公斤左右的亞成體三文魚適應能力更強，運輸成活率更高。在損失了幾千斤魚苗、交了近20萬元“學費”后，運輸難關終於被攻克。
運輸問題解決后，劉源和團隊開始專注於對養殖環境的精准調控。他們每天監測魚池的鹽度、水溫等關鍵參數，確保三文魚健康生長。經過4個多月的精心飼養，4公斤的魚苗成功長至6公斤以上，達到上市規格。
今年2月，晉源區都市農場出產的三文魚首次投放市場，憑借極高的新鮮度迅速走俏。“以往太原市場的三文魚多為冰鮮產品，從捕撈到上餐桌需要10天左右，而我們的魚24小時內就能完成加工配送，新鮮度遠超進口產品。”劉源介紹，僅春節前一個月，基地就售出了2000公斤三文魚。
如今，晉源區都市農場三文魚養殖已步入正軌，為周邊10余戶農戶提供了就業機會。劉源積極推廣三文魚養殖技術，致力於帶動更多人加入這一新興產業。“我希望能把高附加值、前景好的產業引入鄉村，讓農業更有奔頭，農民更有盼頭。”劉源說。
晉源區農業農村局相關負責人表示，晉源區都市農場的探索為當地現代農業發展提供了新思路，未來將支持更多類似項目落地，推動特色水產養殖業規模化發展，助力鄉村振興。
本報實習記者姚雅馨 通訊員楊潤德
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