太原市開展夏季食品生產企業安全檢查
太原市開展夏季食品生產企業安全檢查
為有效防范高溫季節食品腐敗變質引發的食源性疾病風險，保障人民群眾飲食安全，近期，太原市市場監督管理局結合夏季食品生產安全監管特點，持續開展夏季食品生產企業安全大檢查，以嚴格監管筑牢食品安全防線。
檢查組聚焦重點領域，以飲品、熟肉制品、冷飲制品等高溫易腐食品及夏季消費量大的高風險食品為重點檢查對象，對食品生產企業及縣鄉區域食品小作坊進行檢查，督促食品生產企業全面落實食品安全主體責任，全力排查食品安全隱患，建立健全食品安全風險防控動態管理機制。
此次重點檢查了食品生產企業的生產環境、衛生條件、原料採購記錄、生產過程控制、產品檢驗記錄、標簽標識以及從業人員健康狀況等，檢查組要求企業不斷強化主體責任，做好証票留存，定期檢查設施設備性能，做好清潔衛生，提升食品安全管理水平，保障公眾飲食安全。針對檢查中發現的各類風險隱患問題，檢查人員及時指出並填寫督查意見，要求企業限期整改。（張 勇）
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