【走進2025年文化和自然遺產日】一圖在手 吃遍太原
——寫在《太原非遺美食地圖》發布之際
【走進2025年文化和自然遺產日】一圖在手 吃遍太原
——寫在《太原非遺美食地圖》發布之際
當古晉陽的烽火化作灶台上的煙火，當老陳醋的酸香混著刀削面的熱氣飄過雙塔，從傅山先生親手調配的養生秘方到朱元璋點贊的宮廷醬肉……今天的太原，正用一碗湯、一筷面、一勺醋，向四面八方的游客發出“美味通牒”。
6月13日下午，在2025年“文化和自然遺產日”太原市非遺宣傳展示活動啟動儀式上，《太原非遺美食地圖》正式發布，旨在引導市民、游客循著地圖的指引，品嘗太原最地道的非遺風味。
近年來，隨著太原文旅的多維度發力，太原成為眾多游客向往的一個目的地。在太原市文旅局推出的這份非遺美食寶典中，49項太原非遺美食項目悉數亮相，從小店區的“小店八大碗”到尖草坪區的“老太原狀元雞”，從迎澤區的“認一力蒸餃”到萬柏林區的“林香齋過油肉”，從清徐縣的“徐溝灌腸”到古交市的“鐵鍋紅飯湯”，從杏花嶺區的“趙老七飛刀削面”到晉源區的“天龍寺素食”，從陽曲縣的“摩擦擦”到婁煩縣的“土豆宴”，應有盡有。游客手持這份地圖，就可在游玩之余打卡“舌尖上的太原”。如果找不到地點，地圖上印有電話，直接聯系就可以。
2500余年的建城史讓太原這座城市成為一座“活著的美食博物館”。太原市文化和旅游局用這份地圖歡迎廣大游客“用舌尖破譯三晉文明密碼，用碗筷丈量千年晉陽古城。”
本報記者王媛
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