晉港餐飲合作 創新消費場景
多家知名餐飲業太原首店落戶銅鑼灣
晉港餐飲合作 創新消費場景
多家知名餐飲業太原首店落戶銅鑼灣
本報訊（記者任志霞）知名餐飲品牌香港新斗記華北首店落戶，江河裡麻辣烤魚山西首店落戶，崔澤家1988太原首店落戶，大河宴椒麻魚太原首店落戶……4月11日，省城太原迎來了一場具有標志性意義的經貿合作，以“聚力共贏 食代華章”為主題的一批餐飲業首店戰略簽約儀式在銅鑼灣國際購物中心舉行。此次合作不僅是晉港兩地經貿交流的深化實踐，更是我省落實“大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內需求”的重要舉措。
當前，我省正全力推進“國家資源型經濟轉型綜合配套改革試驗區”建設，服務業佔比逐年提升。數據顯示，2024年山西社會消費品零售總額突破9000億元，同比增長8.5%，消費對經濟增長貢獻率達65%。本次簽約項目主要通過引入國際餐飲IP與本土文化場景深度融合，加速構建“美食+文旅+商業”的立體消費生態，為太原建設國際消費中心城市注入強勁動能。
項目創新採用“米其林星廚經濟+本土場景再造”模式，香港新斗記等米其林星級品牌的進駐，不僅帶來國際餐飲標准，更通過“星廚工坊”“非遺美食實驗室”等載體，推動晉菜技藝與粵菜精髓的創造性融合，這也標志著山西在“雙循環”新發展格局中，正以特色消費為支點撬動更高質量開放。
山西銅鑼灣國際購物中心有限公司總經理孫照華表示，合作項目構建了從高端商務宴請到時尚輕食的全時段消費體系，同步配套“特色美食街區”“晉商文化主題廣場”等特色場景，創新精准對接了“Z世代”消費需求與文旅融合趨勢，將助推柳巷商業街區改造升級，形成“以食興旅以旅促商”的良性循環，為城市更新提供示范樣本。
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