餐飲企業“精品菜”戶外銷售　省消協發布消費提醒

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評論

　　原本在飯店內供應的“精品菜”，轉移到戶外“便民攤”銷售。8月21日，山西省消費者協會發布消費提醒，提醒廣大消費者預防合法權益受到侵害。
　　關注菜品來源與資質　警惕“三無”風險
　　近期，一些餐飲企業將原本在飯店內供應的精品菜，如特色鹵味、預制菜、半成品菜等，轉移到戶外“便民攤”銷售。這種模式既滿足了消費者對便捷、高性價比餐飲的需求，也為餐飲行業拓寬了銷售渠道，進一步激發了消費潛力。但這種新的銷售模式還沒有出台相應的法規政策，存在一定的消費風險。
　　“便民攤”銷售的菜品，雖標榜“飯店同款”，但實際可能來自不同供應鏈環節。山西省消費者協會提醒，消費者需確認，攤位是否公示經營資質，是否懸挂營業執照、食品經營許可証或備案証明。若為餐飲企業直營攤位，可要求查看其與飯店主體的關聯証明，如授權書等。預包裝菜品需標注生產日期、保質期、儲存條件、配料表等信息﹔散裝菜品，如鹵味則應公示加工時間、保存期限及商家聯系方式。
　　若發現無標簽或信息模糊的“三無”產品，建議消費者謹慎購買。
　　核對價格與品質　避免“低價陷阱”
　　部分商家可能利用消費者對“飯店同款”的信任，以低價吸引購買，但實際品質存疑。
　　消費者需注意，對比價格合理性，若“便民攤”菜品價格明顯低於飯店內售價，如超過50%，需警惕是否為臨期、過季或品質降級的商品。可要求商家說明價格差異原因。
　　同時，檢查菜品新鮮度。鹵味、涼菜等即食菜品需觀察色澤、氣味是否正常，預制菜，如半成品淨菜等需查看是否有脹袋、漏液或冰霜異常。
　　需明確食用前是否需加工　防止“吃壞肚子”
　　“便民攤”菜品多為預包裝或半成品，儲存條件直接影響安全性。消費者需重點關注，相關餐飲企業是否標注儲存條件。同時，購買后需嚴格按照要求存放，若攤位未提供冷藏設備如冰袋、保溫箱，夏季高溫環境下易加速變質。
　　同時，需要明確食用前是否需加工。部分預制菜需徹底加熱，散裝鹵味建議充分加熱后再食用。若商家未明確提示，可主動詢問，避免因食用方式不當引發食品安全問題。
　　保留購物憑証　維護合法權益
　　“便民攤”流動性可能高於固定門店，一旦出現糾紛，維權難度較大。建議消費者索要購物憑証，要求商家開具收據或小票，注明菜品名稱、購買時間、價格等信息。若通過線上平台購買，需保存訂單截圖及聊天記錄。
　　消費者若發現菜品存在質量問題，應第一時間拍照留証，並聯系商家協商退換，若協商無果，可向屬地市場監管部門（12315）或消費者協會投訴。
　　“飯店精品菜進便民攤”是餐飲消費的新趨勢，為消費者提供了更多選擇。但消費者需保持理性，從資質、品質、儲存到售后全流程留心，才能真正享受便捷與實惠。商家需從食品安全、品質保障、價格透明、服務規范、售后責任等方面嚴格把關，合法經營。