【大國糧策】一方水土一方糧，山西雜糧好吃的“天生優勢”在哪裡？?
【大國糧策】一方水土一方糧，山西雜糧好吃的“天生優勢”在哪裡？?
你嘗過山西雜糧的獨特風味嗎？?
山西，為何被稱為“小雜糧王國”？??
這片土地給了雜糧哪些“天生優勢”？?
山西農業大學兩位院長為你揭曉答案?
山西農業大學農學院院長原向陽介紹
山西的自然資源為雜糧的優質生長奠定了基礎?
從氣候方面來看
山西四季分明，光照條件優越
光照時數可達2800~3100小時
而且晝夜溫差大，可達10度左右
有利於碳水化合物的積累
從地形來看
山西地處黃河中游、黃土高原東部
地貌復雜多樣，山地、丘陵佔80%以上
適宜發展雜糧產業
並且，山西橫跨5個維度
為不同生育期的雜糧提供了理想的生長環境
同時，山西擁有全國領先的雜糧科研體系
專業科研隊伍與高水平科研平台
為雜糧育種和產業科研提供了支持
山西農業大學資源環境學院院長劉奮武補充介紹道?
土壤環境也是讓山西雜糧優質的關鍵因素之一
黃土高原的褐土、栗鈣土呈中性至偏鹼
土層深厚且富含鉀、鈣等礦物質
為雜糧提供了豐富的營養底肥?
雖土壤有機質較低略顯貧瘠?
但雜糧天生耐旱、耐瘠、適應力強
在這片土地上反而能夠“如魚得水”?
品質更優、風味更濃
正是這些獨特的自然條件與科技力量的結合
造就了山西雜糧的獨特風味與卓越品質
未來，隨著更多創新技術的應用
這片土地上的“雜糧”
必將走向更廣闊的舞台
讓世界飯碗裝上更多“山西味道”
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