中國非遺面食大會暨山西非遺消費季（夏季）活動在大同舉行
【我在新聞現場】一面百樣 展示美食文化
中國非遺面食大會暨山西非遺消費季（夏季）活動在大同舉行
【我在新聞現場】一面百樣 展示美食文化
非遺面食大會現場，游客正在品鑒各類美食。
8月3日，位於大同古城的2025中國非遺面食大會暨山西非遺消費季（夏季）活動現場人頭攢動，來自各地的非遺面食驚艷著四方游客。
2025中國非遺面食大會暨山西非遺消費季（夏季）活動於7月30日正式啟動，以“晉享非遺·美好生活”為主題，為期一個月，主要內容包含非遺融入現代生活交流活動、非遺主題市集、中國非遺面食體驗周、非遺展演、非遺研學等。
“一面百樣”，活動現場冒著熱氣的100多種面點、花饃等非遺面食生動地詮釋著這四個字。非遺面食品鑒區內，晉祠桂花元宵、大同黃米涼糕、稷山麻花、驢打滾、十八街麻花等來自山西、北京、天津等地的非遺面食各放異彩﹔非遺面藝表演區內，老少行家同台亮相﹔非遺面食爭冠賽上，專業選手巔峰對決，精湛的技藝和絕美的品質打動著每一位評審的味蕾。
“嘗一嘗，我們的刀削面外滑內筋，越嚼越香。”大同刀削面展位前，圍滿了尋味而來的游客，工作人員將刀削面的發展史娓娓道來，“刀削面也叫‘駙馬面’，相傳是唐朝駙馬柴紹始創。柴紹常年征戰沙場，身邊卻沒有合適的廚房工具，便嘗試用刀削面，一直流傳至今……”人群中傳來感嘆，“刀削面還有這樣的歷史啊。”“爽滑筋道，回味無窮。”美食為橋，文化的交流交融在此刻具象。
吆喝聲、歡笑聲、鍋鏟聲……在濃濃的煙火氣裡體驗人間至味。食客們或喜悅、或感嘆、或好奇，廚師們或煎炸、或蒸煮、或盛擺，北路梆子、雁北耍孩兒、大同數來寶等民間表演穿插其間，點燃著這座千年古城的夏日激情。
“這趟來得值，逛古城、享美食，為大同點贊！為山西點贊！”來自南京的王先生開心地對記者說。
文/圖本報記者李學林
山西日報、山西晚報、山西農民報、山西經濟日報、山西法制報、山西市場導報所有自採新聞（含圖片）獨家授權山西新聞網發布，未經允許不得轉載或鏡像﹔授權轉載務必注明來源，例："山西新聞網-山西日報 "。
凡本網未注明"來源：山西新聞網（或山西新聞網——XXX報）"的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
