山西省第二屆食品工業行業(白酒釀造工)職業技能大賽開賽
山西省第二屆食品工業行業(白酒釀造工)職業技能大賽開賽
本報訊（記者晉帥妮）6月24日，山西省第二屆食品工業行業（白酒釀造工）職業技能大賽在汾陽杏花村開賽。作為我省白酒釀造工職業領域的首次省級專業技能賽事，大賽吸引了來自全省的近百名釀造精英同台競技。
近年來，我省通過政策激勵、平台搭建等多項舉措，全力培育技藝精湛、創新力強的高素質白酒釀造人才梯隊，助力構建和優化產業人才體系。
本屆大賽由省總工會、省人力資源和社會保障廳、省工業和信息化廳支持指導，省財貿輕紡煙草工會和省食品工業協會聯合主辦，旨在弘揚工匠精神，推動白酒釀造技藝傳承與創新，為行業高質量發展注入新動能。選手們要進行理論考試以及在實操考核中展示原料處理、發酵控制、蒸餾技藝等白酒釀造工核心技能。獲獎選手可“以賽代評”晉升職業技能等級，並獲專項獎金。
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