省城某商场内前来吃饭的市民排起了长队，用餐区一座难求。本报记者王少斐摄

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　　2月11日清晨6时45分，张炜开着小货车，排长队等待拉鲜货。位于省城赛马场的海鲜市场大门口外熙熙攘攘，汽车的喇叭声不绝于耳。
　　今年还不到30岁的张炜，在省城桃园正街新开了一家小饭店。为了赶上猪年春节餐饮旺季，他加快进度，终于在1月中旬把馆子开了起来。“饭店一开，客人爆满。春节期间，什么都需要提前准备，光备货就忙得焦头烂额。”一边排队，小张一边吐着苦水，但记者感觉到他心里还是美滋滋的。
　　不到40分钟，小张排队进入海鲜市场。他顾不上和记者多说话，先到综合一市场老窦家打问：“过完年货源足不足”“是不是要提前囤货”，再到三市场大王家询问：“40元至50元的草虾是否涨价”“面包蟹还有没有优惠”……8时40分，小张已经把40公斤鲜货装进了小货车。他挥手和记者道别，继续前往20多公里外的肉联厂进货。
　　中午12时30分，在丽华北街一家经营川湘菜的饭店，经理吴碧霞前前后后忙碌着招呼客人。
　　“这眼看着春节假期结束，本以为能轻松轻松，可中午晚上包间一个也剩不下，目前从正月初七到十五，饭店包间全部爆满。您看现在，外场也几乎无一空桌。如果不提前预订，很难抢到台。”她以为记者是来订餐的客人，详细介绍起来。
　　说明来意后，排在记者身后的李女士赶紧凑上前来，计划预订正月初十中午的包间。“吴经理，我是你家的老客户了，一定要帮我这个忙……”
　　省城江南餐饮集团的一位负责人介绍说，随着市民生活质量提高，传统消费观念持续发生变化。今年春节期间，消费者在各大酒店、特色火锅店、餐饮店的消费水平都要比往年高。另外，元旦期间不少朋友还没有来得及聚餐，准备等到年前年后举行，这也在一定程度上延续了春节餐饮市场的火爆行情。

本报记者王少斐