“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”当那第一缕春风轻柔地拂过大地，立春，这个标志着春天伊始的节气，便带着蓬勃的生机与希望，悄然降临人间。在这万象更新的日子里，有一个古老而又充满仪式感的习俗——试春盘，如同一首悠扬的乐章，奏响了春天的序曲。
　　春盘，又称“五辛盘”，其来历可追溯至久远的古代。最初，它是为了迎接春天、祈求健康而诞生的。在那个医疗条件相对落后的时代，人们相信食用辛辣的食物可以发散五脏中的陈气，预防疾病，于是将葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥等五种辛辣蔬菜放在盘中，这便是春盘的雏形。随着时间的推移，春盘的内容逐渐丰富起来，不仅包含了各种蔬菜，还加入了水果、饼饵等，成为了一道色彩斑斓、营养丰富的春日美食。它不仅是舌尖上的享受，更是一种文化的传承，承载着人们对春天的期盼和对美好生活的向往。
　　翻开古籍，关于春盘的记载比比皆是。唐代诗人杜甫曾在《立春》一诗中写道：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”从这句诗中，我们仿佛能看到诗人在立春时节，面对春盘，思绪飘回了曾经繁华的长安和洛阳，回忆起那些与亲友共度春日的美好时光。宋代的苏轼也有“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”的佳句，寥寥数语，便将春盘的清新与春日的闲适描绘得淋漓尽致。在古人的笔下，春盘不仅仅是一盘食物，更是一种情感的寄托，一种对生活的热爱与赞美。它见证了岁月的变迁，承载了无数文人墨客的情思，成为了中国传统文化中一抹独特的色彩。
　　在我家，立春试春盘是每年必不可少的仪式。每到立春前夕，一家人便会忙碌起来。母亲会早早地去市场挑选最新鲜的食材，嫩绿的黄瓜、红彤彤的胡萝卜、金黄的豆芽、洁白的粉丝……每一样都饱含着春天的气息。回到家后，大家便围坐在一起，开始准备春盘。父亲熟练地将蔬菜切成细丝，那专注的神情仿佛在雕琢一件艺术品。我和妹妹也不甘示弱，帮忙清洗食材、调制酱料。一家人欢声笑语，其乐融融，小小的厨房充满了温馨的气息。
　　当所有食材准备就绪，母亲便会将它们一一摆放在盘中，红的、绿的、黄的，色彩鲜艳，让人垂涎欲滴。最后，再淋上一层特制的酱料，一份美味的春盘便大功告成。吃春盘时，大家会将各种食材混合在一起，用薄饼卷起来，放入口中，那丰富的口感和清新的味道瞬间在舌尖上绽放。每一口都充满了春天的味道，每一口都饱含着家人的关爱，让人陶醉其中，幸福感油然而生。
　　在现代社会，尽管生活节奏加快，人们的饮食选择日益丰富，但立春试春盘的习俗依然有着独特的意义。它就像一条无形的纽带，将过去、现在与未来紧密相连。通过这一盘承载着千年文化的美食，我们与祖先对话，汲取传统文化的力量；与家人团聚，感受亲情的温暖；更将这份美好的传统传递给下一代，让中华民族的文化基因在岁月流转中不断延续，让春天的希望与活力，在每一个立春时节，都能在人们心中生根发芽，茁壮成长。
　　春盘，不仅是一道美食，更是连接过去与现在的桥梁，是我们心中永远的乡愁。

王婉若