寒风呼啸，腊月来临，年味渐浓。在我心中，最期待的莫过于那道承载着家乡记忆的美食——珍珠粉。它不仅仅是一道菜，更像是串起美好生活的丝线。
　　记得小时候，每到过年，母亲总会做珍珠粉。这名字好听，但其实就是一种汤粉，主要材料是大米，经过碾磨成米粉，我们家乡叫它珍珠粉。
　　那时候，父亲总是一大早就去市场挑选最新鲜的大米。回来后，他满脸笑容地将大米递给母亲，说道：“你看，今年的米特别饱满，做出来的珍珠粉一定很好吃。”妈妈笑着接过，眼中有喜悦的光芒。
　　随后，这些大米会被送入石磨中，经过无数次的碾压与筛选，最终变成细腻如尘的米粉。这个过程，母亲总是亲自上阵。而我，则站在一旁，帮着摇手柄。每摇一下，米粉就会从石磨的缝隙中缓缓流出，像是一条白色的细流。
　　米粉打磨成细粉，然后浇上水，揉至完全融合，再掰成一小块一小块，放进筛子里晒干。母亲将晒干的米粉细细地按压成均匀的小粒，再一遍遍摇晃筛子，一粒粒光滑饱满的珍珠粉，便在筛子中你挤我，我挤你，好不热闹。而我，则在一旁帮着将那些米粉块轻轻按压，使其更小一点。每当这时，父亲总会在一旁打趣：“看，咱们家的小助手多认真啊，将来一定能成大厨。”
　　紧接着，母亲将一锅精心熬制的鸭汤置于灶台上，待其沸腾后，我会小心翼翼地将珍珠粉撒入锅中。母亲会在一旁指导：“要轻轻地撒，不要让它们粘连在一起。”我点着头，一边撒一边用锅铲轻轻搅拌，珍珠粉在锅中欢快地游弋。不一会儿，一股浓厚的清香在厨房弥漫着。我看着锅里的愈发透亮的珍珠粉，问母亲：“妈妈，我饿了，可不可以先吃？”她弹一下我的头说：“别急，等会儿全家一起吃，你先到外面玩玩，厨房烟味重。”
　　终于，当珍珠粉在锅中变得晶莹剔透，母亲将珍珠粉连同鸭汤一起盛入大碗中，再撒上几撮翠绿的葱花，一道色香味俱全的美味便完成了。
　　桌子上摆好饭菜，母亲喊一声：“吃饭了！”我迫不及待地坐了下来，先舀了一勺，入眼是一粒粒饱满分明的珍珠粉，还没到嘴边，香气已然扑鼻，再入口是丝滑细腻，口感真真是鲜美。吃了一碗再一碗，似要安慰漫长等待的味蕾。“真是太好吃了，简直一绝！”我摸摸滚圆的肚皮，冲母亲竖起大拇指。她眼中闪烁着幸福：“好吃就行，这珍珠粉啊，就像是咱们一家人，虽然各自忙碌，但总能汇聚在一起，过个团圆年。”
　　长大后，四处游历，距离故乡越来越远，想回去一次，也总是待不了多久。但每次回去，总会让母亲煮一碗珍珠粉。每当品尝到这道美味时，我都会想起那些与家人一起制作珍珠粉的温馨时光。这些记忆，如同一串串珍珠般串联起来，成为了我生命中最宝贵的财富。
　　终于明白，这道菜，是一种情感的寄托，串起了我们生活中的每一个美好瞬间，也连接着一家人的团圆与幸福。

戴发招