每年冬去春来，伴随着一场淅淅沥沥的春雨，一望无际的田野里，各种各样的草芽儿争先恐后地往外冒，大地首先奉献给人们的就是各种各样的野菜。我们这里最常见的野菜就是荠菜和面条菜。荠菜很多地方都有，是大家都非常喜欢的一种野菜，包包子、包饺子都很鲜嫩；面条菜，也叫面条棵，可以焯水后凉拌吃，也可以蒸菜吃，但最好吃的是煮在面条里。此外，老饭蛋儿、灰灰菜、猪毛菜、马齿苋等，都是人们很喜欢的野菜。甚至新生的杨树叶也可以摘下来包包子，还有榆钱蒸菜、槐花饼、槐花炒鸡蛋……都是无上的美味。
　　我们在春天最感兴趣的是茅芽儿。初春时节的茅草，像一根根细针一样从土里钻出来，一大片一大片看过去，确有“草色遥看近却无”之韵。钻出地面没多久，这些细针就开始变粗，状如小小的竹笋，中间略鼓、头儿尖尖，里面裹着花苞，我们称之为“茅芽儿”。我们弯腰颔首、双眼圆睁，在一片绿油油的草地上寻找这些茅芽儿，有时甚至跪在地上前进，待发现了一根，则小心翼翼、屏息静气，轻轻地捏住其圆圆的穗肚儿匀速上提，一根茅芽儿便被抽出。剥开鹅黄的外衣，露出里面白嫩丝滑的花胎，迫不及待地送入口中，细嚼慢品，一股细密的清甜夹杂着淡淡的青草香，沁入心脾，令我们心醉神迷、欲罢不能。
　　我们学校旁边是大片的庄稼地，每年春天，都会有人在此种桑苗，一棵棵的桑树上结满了红红的桑葚，红得发紫、红得发黑，摘一颗塞进嘴里，满口生津，直甜到嗓子眼儿。我们放了学就去桑苗地里摘桑葚，吃饱了还要装满两个口袋，带回家继续吃，把衣服都染红了。怕被大人看见，又忙不迭地洗脸，却不小心弄得满脸都是红色。
　　杏子黄时，麦仁也可以吃了，将熟未熟的麦穗呈半青半黄色，掐下来一把，放在火上一燎，焦香馋人。母亲每天从地里回来都要掐一大把麦穗，回家烤焦了给我们吃，看我们吃成了黑嘴头儿、花脸猫，母亲便欣慰地笑了。
　　秋风起时，田间又多了一样美味——蚂蚱和蝈蝈。秋日茂密的花生秧间、玉米田里，潜伏着许多小生命，一天下来，能捉到十几二十多只又肥又大的蝈蝈，拿一根狗尾巴草茎，顺着蝈蝈的脖子串起来，挂在篮子里，晚上回到家，放在灶灰里稍微一烤就可以吃了，虽然带着泥土和草叶的土腥味，但浓郁的焦香让我们忍不住大快朵颐。
　　“迟日江山丽，春风花草香。”唐代大诗人杜甫在经历多年奔波流离之后，暂居成都草堂，面对大好春光，诗人的思乡之情也更加浓郁。如今，我也只能在梦中回到故乡的青青田野、回到那片童年的乐土，回到那个小小的村庄、那片广袤的田野。

李爱荣