清晨，窗外的风呼啸着敲打窗玻璃，冰冷的空气透过窗缝渗进屋子。我裹着厚重的被子迟迟不愿起身，直到厨房里传来锅碗碰撞的声音，还有母亲的宠溺声：“娃啊，快起来喝碗蛋汤，这样身子暖和些！”
　　我伸了伸胳膊起了床，继而披着厚衣服走进了厨房。只见母亲正站在炉边忙碌，水壶里的热水刚烧开，蒸汽直往上冒。桌上的大碗里，两个新鲜的柴鸡蛋正安静地躺着，蛋黄饱满，蛋清微微发亮，真是诱人。母亲熟练地用开水涮了一下碗，说：“你看，这样冲鸡蛋时容易熟。”母亲一边说，一边用筷子顺时针搅拌着，直到蛋液完全融合成光滑的金黄色。
　　等水再次烧沸腾后，母亲拿起水壶，沿着碗边缓缓打圈将热水冲入蛋液中。随着沸水的冲击，蛋液翻涌而起，金黄的蛋花蓬松柔软地漂浮在碗里。母亲随即用盘子扣上碗口焖了一会儿。接着，她舀了一勺蜂蜜倒进碗里，继而轻轻搅匀。于是，一碗热气腾腾的蛋汤便端到了我的面前。
　　“趁热喝，凉了腥味重。”母亲一边递给我一边叮嘱。
　　这熟悉的“开水冲鸡蛋”是我童年的标志性记忆。小时候，母亲总会在冬日清晨给我冲一碗，嘴里念叨着“暖胃又补身子”。可我当时并不喜欢，总觉得腥味难以下咽，还偷偷往里加糖掩盖其味。有时候实在吃不下，就让蛋汤冷却到发腥，直到母亲发现时又是一顿训斥。
　　如今再喝，却觉得这味道温暖又熟悉。一口下去，蛋汤顺滑温润，带着蜂蜜的清甜，瞬间驱散了身上的寒意。暖流从胃底升起，就像小时候炉火旁的那份温热，又像母亲递来的厚厚棉衣，简单却温暖极了。喝着这碗蛋汤，我的记忆忽然又被拉回到二零零九年的绍兴。那是一个湿冷的冬天，我在江南的小巷里，第一次尝到的黄酒炖蛋。
　　绍兴的冬天和北方的干冷完全不同，带着湿润的寒意，从地底向上蔓延，冻得人骨头发酸。那天，我一人穿梭在青石板铺就的小巷，湿冷的空气直让人打颤，我不由地紧了紧单薄的外套，无意中走进了一家老旧的小馆。老板娘见我冻得瑟瑟发抖，便热情地说：“来碗黄酒炖蛋，驱驱寒吧，别冻感冒了。”
　　没多大工夫，一碗热气腾腾的黄酒炖蛋便端了上来。与母亲的开水冲鸡蛋相比，这碗蛋汤精致得多：汤色浅黄，漂着一层金红的油花，黄酒的香气带着红糖的甜意与姜的辛香，一起随着热气涌上来。我舀了一勺送入口中，蛋羹的细腻滑入口腔，伴随着黄酒的醇香与微微的甜味，热汤滑过喉咙的那一刻，我整个人都像是被温暖的手轻轻包裹住了，浑身暖洋洋的。
　　“黄酒炖蛋是我们绍兴的老方子，冬天喝了整个人都热乎了。”老板娘看我喝得满足，忙笑着解释。她还告诉我，黄酒炖蛋的做法虽然简单：黄酒煮开后加几片生姜，再打入鸡蛋，用小火慢煮几分钟，最后撒上一点枸杞和红糖，焖一会儿就好。这份蛋汤，既有黄酒的醇香，又有鸡蛋的滑嫩，正适合湿冷的江南冬天。
　　那碗黄酒炖蛋的味道，醇厚又绵长，像江南的冬天一样温柔。它不像北方的开水冲鸡蛋那般简单直接，却多了一份婉转细腻的情感，真叫人回味无穷。
　　如今，我手里端着母亲做的开水冲鸡蛋，脑海中又浮现出绍兴那碗黄酒炖蛋的模样。这两碗汤，虽然做法不同，风味迥异，却有着同样的温度。母亲的开水冲鸡蛋简单到极致：几分钟的时间，一碗蛋汤就能端到面前；而绍兴的黄酒炖蛋多了一些讲究与耐心，需要慢火细煮、静心等待。但无论是北方的粗粝直白，还是江南的精致婉转，它们都传递着一样的爱与关怀。
　　从小到大，母亲总在早上出门前，把这碗蛋汤放在我的桌子上，希望我在寒风中多一点暖意；而绍兴小馆的老板娘，用她的黄酒炖蛋温暖了一个旅人在异乡的湿冷中徘徊的心。不同的人，不同的方式，却用同一碗蛋汤，将冬天的寒意化解成了最柔软的温情。
　　此刻，冬天还在继续，但因为这两碗蛋汤，寒冷似乎不再那么刺骨了。这并不是因为汤的温度，而是因为爱，让一碗平凡的汤变成了冬日里最温暖的答案。
　　或许，人生亦是如此：温暖的瞬间不在于复杂的形式，而在于那些简单却真挚的心意。这两碗蛋汤不一样，但又似乎一模一样，它们将寒冷化为柔情，将我的人生化得有滋有味。

□邢震