小寒料峭,一番春意换年芳

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  咏廿四气诗·小寒十二月节
  □唐·元稹
  小寒连大吕,欢鹊垒新巢。
  拾食寻河曲,衔紫绕树梢。
  霜鹰近北首,雊雉隐丛茅。
  莫怪严凝切,春冬正月交。

  小寒,是二十四节气中的第23个节气,冬季的第5个节气。“气积久而寒”,小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思,它与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。小寒节气的特点就是寒冷,但是却还没有冷到极致。
  小寒时节,太阳直射点还在南半球,北半球的热量还处于散失的状态,白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量,因此北半球的气温还在持续降低。《月令七十二候集解》解释了“小寒”节气的名由:“十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣。”冬至之后,冷空气频繁南下,气温持续降低,温度在一年的小寒、大寒之际降到最低,民谚“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”就说明了小寒节气的寒冷程度。
  古人将小寒分为三候:“初候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始雊。”这三候完美印证了“禽鸟得气之先”的说法,时令流转中细微的变化,被天地之间游走的禽鸟敏锐感知着。古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊,而喜鹊也感觉到阳气而开始开始为来年修筑巢穴;“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思,雉在接近四九时会感阳气的生长,开始雌雄合鸣。
  虽然阳气已动,但小寒时节中国大部分地区还是严寒时期,土壤冻结,河流封冻,加之北方冷空气不断南下,天气寒冷,人们叫做“数九寒天”。在中国北方地区流传着“小寒胜大寒,常见不稀罕”的说法,意思是说,小寒节气要比大寒节气的时候更冷,这并不是什么稀奇的事情。小寒一般是在“二九”到“三九”的时段,小寒是北方地区一年中最寒冷的时段,小寒过后大寒气温稍升高。在南方虽然没有北方峻冷凛冽,但是气温亦明显下降。南方地区最冷则是在四九天,四九比三九更冷,四九时处大寒节气内,南方地区大寒比小寒更冷。“小寒冷冻冻,寒到提火笼”“小寒小寒,无风也寒”,可知这“小寒”节气是硬冻出来的。
  “小寒寒,六畜安。”对农人来说,小寒时节的主要任务是做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥等工作。同时要防止积雪、冻雨压断竹林和果木,冬季多大雾、大风天,海上或江湖捕鱼、养殖作业需特别注意安全。“小寒天气热,大寒冷莫说”“小寒不寒,清明泥潭”“小寒大寒寒得透,来年春天天暖和”“小寒暖,立春雪”“小寒寒,惊蛰暖”“小寒无雨,小暑必旱”……有经验的农人还以小寒的气候,来预测未来天气。
  小寒节气不仅有其气象意义,还蕴含着丰富的民间传说与故事。许多地方还流传着小寒时节祭神求福的故事,尤其是在江南、北方的部分地区,人们会举行祭祀活动,祈求祖先庇佑、家宅平安,尤其是冬季的食物储备能够充足。这些传说往往结合了当时农耕的现实需求与人们的精神寄托,表达了对冬季生存与温暖的渴望。
  小寒节气的出现往往也伴随着一系列饮食调节,随着气温骤降,小寒节气成为冬季生活中“保暖”主题的开端。在这段时间里,很多家庭会调整饮食结构,增加暖性食物,如羊肉汤、腊肉等,这些食物有助于增强体内的阳气,抵御寒冷。小寒料峭时,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤香喷喷的白薯,皆是小寒的生活时尚。
  小寒说“腊”,为“十二月节”,农历十二月也称“腊月”。那小寒美食,是故乡的思念,寒意料峭时的期盼,在西北风中,制作出来的腊味,是小寒料峭中的味道,故乡的风味,乡愁的味道。此时,在城市农村、大街小巷、天台上、屋檐下,总能看到晾晒的各种腊味,那么醇香丰厚,诱人味蕾。
  此外,小寒节气对于养生也有着重要的指导意义。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,在传统中医的理论中,小寒节气为冬季的“寒气”最为明显的时期,是滋补身体、强健免疫力的关键时机。通过适当的膳食调养、针灸按摩等方式,可以增强体质,防止因寒冷天气导致的疾病。小寒食羊肉调养身体,就为自古对小寒的重视,也是生活的极致享受。
  寒有寒的气象,冷有冷的风骨,小寒时节的风景也是独一无二的。站在无垠旷野上,疏朗开阔,彻骨的寒意笼罩四周。树枝上、枯草上、房屋上,落满了霜,晶莹洁白,泛着冷冷的光。河塘变得沉静起来,树落光了叶子,黝黑且瘦骨嶙峋,但坦荡的姿态有着简约之美。
  小寒料峭,那小寒之寒里,也有严冬之暖,愈寒依稀看见的,是那不凡的春意阑珊。如果看到一枝梅,那冬便有了明媚、有了意趣。“天向梅梢别出奇,国香未许世代知。殷懃滴蜡缄封却,偷被霜风折一枝。”蜡梅舒枝绽蕊、凌寒吐芳,流露出特有的气质和神韵。这样的景致只有在小寒时节才能看到,此时,谁不为一缕幽香而驻足,谁不为疏影横斜而称颂,谁不为一抹生动的红而叹服?林逋写腊梅诗云:“疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”,那幽淡怅然中,正是小寒料峭,香气袭人。王冕也写梅花诗云:“不要人夸颜色好,只留清气满乾坤”,那清雅的梅花艳影,如高洁的美人,凌寒独开,满怀深情,用尽了怒放的心力,在苍茫的小寒天地间,无所畏惧,一片丹心。
  “小寒料峭,一番春意换年芳。蛾儿雪柳风光。”小寒时节的微寒,暗示着春天将至,新年的气息正在替换岁月有,可见春的隐约热情,构成一幅“冬华”。

山西晚报记者 白洁

(责编:温文)

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