为提高沁水县张峰水库移民小区群众的就业技能，拓宽就业渠道，加快增收致富步伐，近日，山西省晋城市沁水县人力资源和社会保障局特委托沁水县新东方职业技能培训学校，免费对移民小区50余名群众进行“中式烹调师”技能培训。本次培训为期15天，邀请了富有授课经验和精湛厨艺的老师授课。

移民小区50余名群众进行“中式烹调师”技能培训

群众学习刀法技能

        培训采用“现场讲演+分组练习+成果展示+烹饪比赛”的方式，主要向学员讲授基本刀功、刀法、翻锅等必备技巧，配菜和各种调料的合理搭配及炸、炒焖、蒸等基本技能。培训结束后，将举办技能鉴定考试，考核合格的学员将获得国家承认的中式烹调初级技能证书。此次培训使参训人员增强了就业、创业意识,转变了发展观念，为外出到餐饮企业务工及创业打下了坚实的基础。

山西新闻网记者 卢奕如 通讯员 刁会民  李沁利