非遗展示、文艺表演、美食品鉴……8月9日，“品鉴牺汤美食、弘扬太航文化”小店牺汤品鉴暨太航首届美食文化活动火热启幕。

活动现场，鼓点激昂，各类文化文艺表演轮番登场。舞龙表演率先点燃气氛，巨龙腾跃盘旋，灵动身姿展现传统文化活力；古典舞《淡妆浓抹总相宜》表演中，孩子们身着传统服饰，舞姿灵动雅致，尽显童真韵味；模特表演《航母女兵展风采》飒爽英姿，步伐铿锵，展现巾帼豪情。

最引人注目的情景剧《古今牺汤情》融合歌舞、快板、小品、秧歌等多种表演形式，展现了牺汤从古代祭祀仪式到现代非遗美食的演变，让观众在光影中感受非遗传承脉络。

文化与美食的交融是此次活动的核心魅力所在，热气腾腾的王吴小店牺汤、辛村任氏小店牺汤、老南郊小店牺汤一齐上阵、香气四溢，吸引居民们争相品尝。

“这牺汤的味道和我小时候喝的一模一样，汤鲜肉嫩，暖胃又暖心！”65岁的刘大爷捧着热气腾腾的牺汤，脸上洋溢着满足的笑容。他回忆说，小时候每逢重要节日，家里都会熬制牺汤，如今能在这样的活动中重温记忆，让他倍感亲切。

作为中国地标美食，小店牺汤的醇厚滋味承载着深厚的乡土情怀与非遗底蕴。此次活动以文化为桥、以美食为媒，为小店区推动文化赋能与产业融合写下了生动注脚，也让市民在热闹氛围中品味非遗美食，感受文化魅力。

山西新闻网记者 冯耿姝