元宵节将至，晋祠桂花元宵飘香大街小巷，各式销售摊点迎来销售旺季。室外天寒地冻，车间热火朝天，位于太原市晋源区长巷村的晋祠桂花元宵工坊内到了一年中最忙的时候，省级非遗传承人韩福元和十几名工人们一起做馅、滚制、打包，依旧忙不暇接。

“韩师傅家的元宵品质始终如一，每年都在这儿买，送给亲朋好友，大家都说好吃，再晚点都要排队了。”家住周边的张先生早早赶来买了10余袋元宵。“听说这儿的元宵非常好吃，没想到还有沙棘口味、无蔗糖口味的，照顾到了大家口味偏好。”专程从太原市尖草坪区前来购买的李女士一家惊喜万分。

凭借着50年的元宵制作经验，韩福元把制作手艺传给儿子韩伟，旨在把晋祠桂花元宵的品牌叫得更响亮，让小元宵“滚”向大市场。韩伟创新营销模式，经过5个月的筹备，新开了晋阳文食体验店，让更多人能品尝到独具特色而又流传千年的晋祠桂花元宵，同时打通线上销售渠道，每天发货500多件。

在父子俩的带动下，越来越多当地群众加入到晋祠元宵制作传承中来，有的专业碾米磨面、从事原料加工，有的在街头摆摊设点，现滚现卖……不仅传承了非遗技艺，还拓宽了群众的就业增收渠道。

记者了解到，目前已有30余家作坊、500余人从事元宵制作，年产值已达5000万元。晋祠桂花元宵越滚越大，逐步向专业化、集约化、市场化、规模化迈进，正成为当地人的“甜蜜产业”“幸福产业”“致富产业”。

山西新闻网记者 冯耿姝