春节临近，美味又好看的年馍寄托着人们对美好生活的向往，是山西人过年必备的仪式感。走进太原古县城花馍研习社，热腾腾的雾气裹挟着面香扑鼻而来，人们有的和面，有的揉面，有的塑形，一派忙碌景象，订单电话此起彼伏，让人应接不暇。

案板上，憨态可掬的兔宝宝花馍“端坐”中央，各类蔬果花卉造型围绕四周。“向日葵寓意一举夺‘葵’，牡丹寓意国色天香，苹果寓意平平安安，玉米寓意‘穗穗’平安。”国家级非物质文化遗产山西花馍的省级传承人续爱花介绍，“这是咱的‘中式蛋糕’，非常适合老人、小孩食用。”

山西花馍由传统的面食制作而成，在民间有1000多年历史，2008年被列入国家级非物质文化遗产，兼具食用、观赏、礼仪三大功能。在历经千年的传承中，花馍已经被注入了丰富的文化内涵，它的造型生动形象，制作精巧细腻，黄河两岸的人们在很早以前就用花馍语言传递着一种对真善美的向往。

“研习社除了制作间外，还有展示间和研学体验间等，是全国唯一一个花馍主题的研学基地。”续爱花说，来此研学的孩子们，在老师的带领下，可以体验从磨面到做花馍的整个流程，感受非遗文化的魅力。

山西新闻网记者 冯耿姝