随着酷暑来临，大排档成为很多人中意的消费场所。中国消费者协会介绍，高温天气是食源性疾患和食品安全事件的高发期，各地消协组织近日接到的相关投诉逐渐增多。如何在大排档吃得健康放心呢？中消协为消费者支招，提出在大排档就餐时应注意“五为先”。
    就餐环境为先。消费者在大排档用餐应选择证照齐全、环境整洁的营业场所，并尽量选择餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务机构。
    用餐种类为先。夏季高温高湿的环境使致病微生物繁殖加速，食物易腐败变质。消费者应尽量选择清淡易消化的食品，不吃或少吃生食海产品，慎重选择卤制菜品、凉菜冷食等食物，避免多食肉类烧烤。
    合适饮品为先。大排档佐餐应选择具有温和解腻、养胃解暑的饮品，饮用要适量，酒后勿驾车。
    用餐时间为先。大排档用餐最好不要安排在睡前。睡前用餐既会影响胃肠消化功能，进而影响到当晚的睡眠，又会导致热量不能及时吸收，易形成高血脂。
    遇“脏作坊”举报为先。消费者在外就餐应索要发票或收据凭证。餐后如出现身体不适，要尽快就医，除保留病历和化验报告等相关资料外，还应及时向食品药品监管部门投诉。

高敬